杏仁南瓜子脆片

简介

主料

40g无盐奶油

80g蛋白

60g低筋麵粉

80g杏仁片

配料

20g南瓜子

製作步骤

1

细沙糖，奶油隔水加入至糖融化【我用是二砂糖】

2

放冷一下，加入蛋白拌匀

3

再筛入低筋麵粉拌匀

4

加入杏仁片，南瓜子仁

5

拌至均匀

6

用勺子摊再烤盘上

7

上火170度，下火130度，烤25分钟

小贴士

糖我减的最低了，喜欢甜一些的话可以在加5-10g

杏仁片和南瓜仁也可以各一半