柞树

形态特征

常绿大灌木或小乔木，十分高大，高4-15米;树皮棕灰色，不规则从下面向上反卷呈小片，裂片向上反卷;幼时有枝刺，结果株无刺;质感十分粗壮，枝条近无毛或有疏短毛。叶薄革质，雌雄株稍有区别，通常雌株的叶有变化，菱状椭圆形至卵状椭圆形，长4-8釐米，宽2.53.5釐米，先端渐尖，基部楔形或圆形，边缘有锯齿，两面无毛或在近基部中脉有污毛;叶柄短，长约2毫米，有短毛。

花小，总状花序腋生，长1-2釐米，花梗极短，长约3毫米;花萼4-6片，卵形，长2.5-3.5毫米，外面有短毛;花瓣缺;雄花有多数雄蕊，花丝细长，长约4.5毫米，花葯椭圆形，底着葯;花盘由多数腺体组成，包围着雄蕊;雌花的萼片与雄花同;子房椭圆形，无毛，长约4.5毫米，1室，有2侧膜胎座，花柱短，柱头2裂;花盘圆形，边缘稍波状。

浆果黑色，球形，顶端有宿存花柱，直径4-5毫米;种子2-3粒，卵形，长1-3毫米，鲜时绿色，干后褐色，有黑色条纹。花期春季，果期冬季。

生长习性

生于海拔600米以下，在华北常生于海拔800米以上，常在阳坡、半阳坡形成小片纯林或与桦树等组成混交 林。

分布範围

该属约有300种，亚洲、欧洲、非洲、美洲均有分布，中国、前苏联、美国、印度等国家，有丰富的柞树资源。中国有柞树60余种，柞林面积约有1亿多亩。以黑龙江、辽宁、吉林、内蒙、山东、河南、贵州、广西、安徽、陕西、四川等省区为多。

垂直分布从平地到海拔3000m的高山均能生长，在四川中部高山栎可生长在海拔4600m处。

主要品类

柞树属于壳斗科栎属，系落叶乔木。柞叶可饲养柞蚕。我国柞林资源丰富，据1984年调查，适于放养柞蚕的柞坡资源全国约有六千多万亩，现仅利用一千三百多万亩。

主要柞种如下:辽东栎 、波罗栎、栓皮栎、蒙古栎、 麻栎。

栽培技术

橡实準备

苗圃建立

(1)圃地选择:选择地势平坦高燥，土质肥沃、土层较厚、有排灌条件、离预栽地较近的地方做苗圃。

(2)整地作床:先深耕30cm，再平整地面，做成苗床。苗床宽1m左右，长度随具体情况而定。干旱、水利条件差的地方应做平床，一般条件下，因柞树抗旱性较强，适合做高 床，床高出地面l0cm左右，床与床之间留有0.5m宽的人行道，以便操作，整床施足基肥。

培养方式

(3)加施菌根土:柞树根系根毛很少，通过与真菌共生，利用菌丝帮助柞树根系吸收一部分水分、无机盐和有机物质。因此苗圃地施菌根土，可促使苗木旺盛生长。方法可在发育良好的柞树根下挖一些土，把这些土堆放到一起，几天后再使用。

播种催芽

将选好的橡实在播种前10~15天，用清水浸泡1~2天，然后捞出种子，放在席子上晾干，再堆成堆，在堆上轻轻地洒少量水，上面盖湿草帘。以后每天喷水润种，直到橡实露白时即可播种。

(1)播种:在做好的苗床内，顺床播种，行距25~30cm，床宽lm左右，可播3~4行。沟深5-6cm，每米长的沟可播50粒优良橡实，覆土3-5cm，轻轻镇压。

(2)出苗后管理:苗木出土后，应适时中耕、除草、灌溉、施肥、间苗、遮阴，加强抚育。

移栽

苗木在苗圃内生长两年后，即可出圃移栽，春、夏、秋均可栽植，一般晚秋树液停止流动后栽植较好，最好选无风阴天栽植。坑的直径40cm，坑底施菌根土，将苗木放于菌根土中，每坑3-4株，覆土、踏实即可。栽后应加强管理，注意防旱保湿，在休眠期进行根刈剪伐，提高成活率。

病虫防治

柞树常见的病害为白粉病、褐斑病和早烘病。

白粉病出现的现象:多在9~10月份发生。褐斑病常在多湿、多风年份的春蚕期发生，病重时柞叶焦枯。

早烘病出现的现象:多发生在8月底9月初，凡雨多年份或柞岚连年砍伐过度或食叶过酷处均易发生早烘，严重时整个柞岚的柞叶出现红褐色干枯状。

防治方法

用波尔多液、石灰硫磺合剂和防酶灵等农约防治柞树褐斑病，效果明显。

虫害以肖黄掌舟蛾、黄二星舟蛾和刺蛾类为最，多发生在7月卜旬至8月初，各地均有被三种害虫吃光柞岚的现象。舞毒蛾、柞象鼻虫、栎刺蚜、苹梢梢鹰夜蛾、栎大蚜、粟山天牛等亦是常见虫害。

防治方法:之前用2.5%的敌百虫粉葯杀鳞翅目害虫，用1.5%的乐果粉葯杀刺吸口器害虫。用亚胺硫磷专杀刺蛾类幼虫，此葯品在一定浓度和时期内对柞蚕无害。

主要作用

作材料

柞树除其叶用饲养柞蚕外，木材坚固抗腐性强，在建筑上有广泛用处，还可加工製作家具，烧製木炭。橡实含淀粉较多，可用来製作橡酒、酒精、淀粉、橡油等。也可做饲料。从柞树树皮、叶片、壳斗、橡实中提取的单宁，是製革工业、印染工业和渔业上所必须的材料。栓皮的皮层较厚可作工业上的软木材料。柞木还可培养木耳、香菇和密环菌等多种食用菌。

作饲料

柞树叶含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、灰分、纤维素等成分，柞蚕非常喜食。

中国用以放养柞蚕的，属壳斗科栎属植物(见栎)。其叶是柞蚕的主要食料。放养柞蚕的主要树种有辽东栎、麻栎、蒙古栎和栓皮栎。此外，波罗栎、锐齿栎和槲栎等也可放养柞蚕。中国的辽宁、河南、山东、吉林、黑龙江和贵州等省是利用柞树放养柞蚕的主产区。用于放养柞蚕的柞树须经培植和修剪，使株、行距适宜，树型短化，成为柞蚕场。树型分无干树型和中干树型两种，以中干树型较好，其树冠大且分布均匀，空间和光能利用率高，产叶量高而稳定，叶质较厚。柞叶病害主要为白粉病，可用葯剂防治。食害柞叶的害虫主要是舞毒蛾、天幕毛虫、栎粉舟蛾、黄二星舟蛾等的幼虫。

包食品

加工后的槲叶已经完全脱胎换骨，成了食用级包装纸槲叶包装食品的优势首先在于味觉遐想:卫生、天然、不污染食品和有利于环境保护。因此各地有河南或豫西籍的人，应该都会有槲叶粽子的，在人们对回归自然要求日益迫切的今天槲叶包的粽子，给人耳目一新的感觉。

葯用

柞树皮入葯有收敛止泻及治痢疾之效，因此被医院收入葯物材料当中。

经济价值

柞树木材为坚固抗腐性用材，树皮、叶片、壳斗、提取物为製革、印染和渔业所必须的材料。

柞树栓皮的皮层较厚可作工业上的软木材料。尹怀宁教授介绍，其还可烧製木炭。柞树的叶含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、灰分、纤维素等成分，可用来养蚕。果实含淀粉较多，可用来製作橡酒、酒精、淀粉、橡油等，也可做饲料。从柞树树皮、叶片、壳斗、橡实中提取的单宁，是製革工业、印染工业和渔业上所必需的材料。栓皮的皮层较厚可作工业上的软木材料。柞树还可培养木耳、香菇和密环菌等多种食用菌。