树干蛋糕

原料

细砂糖 350g

(2)低筋麵粉 250g

可可粉 2g

小苏打 2g

(3)沙拉油 50g

牛奶 50g

(5)鲜奶油 300g

朱古力酱 适量

製作

(1)将材料1稍加热至38~43度C左右。

(2)再以打蛋器打至浓稠、光滑、细緻，尚有点流性。

(3)将材料2一起过筛后，加入作法2中拌匀。

(4)再加入材料3及材料4混合拌匀。

(5)将麵糊倒入平烤盘中，抹匀麵糊之厚薄度，以炉温200度C烘烤12分钟。

(6)将鲜奶油打发，加入朱古力酱调成朱古力鲜奶油即可。

(7)蛋糕出炉后待完全冷却再捲起整形，抹上奶油霜装饰后再装饰圣诞饰品即可。