形态特徵
2-3歧分枝蝎尾式聚伞花序，近腋生或腋外生，花梗长1-2厘米，生短柔毛；花萼辐状，直径约6毫米，生短柔毛，5浅裂，裂片三角形，顶端急尖；花冠辐状，粉红色，直径1.5-2厘米，深5裂，裂片披针形；雄蕊围于花柱而靠合，花丝长约1毫米，花葯矩圆形，长约6毫米；子房卵状，直径约1.5毫米，花柱稍伸出雄蕊。果梗粗壮，长3-5厘米；果实卵状，多汁液，长5-7厘米，光滑，桔黄色或带红色。种子圆盘形，直径约4毫米，周围有狭翼。生长环境
喜深厚、肥沃的土壤。
栽培技术
繁殖方法
播种法繁殖，第一年不开花结果。亚热带可露地栽培，一般均在温室内栽培。
培育条件
气候：偏好亚热带气候（例如地中海气候），其所需的降水量为年600至4000毫米，气温大约为15 至 20 °C。 树番茄不耐寒（低于 -2 °C）、旱。
土壤：树番茄对土壤的要求并不高，涝渍影响也不大。
分布範围
树番茄原产于秘鲁、智利、厄瓜多、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山区，世界其他各地，诸如南非、印度、中国、美国、澳大利亚和纽几内亚、纽西兰，马来西亚、菲律宾和波多黎各等高海拔地区。
主要价值
营养价值
树番茄含蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝蔔素为其2倍，维生素C为其8倍。至于叶酸，
景观用途
树番茄可观叶赏果。果实富含果胶，制果酱、果冻均可。炒食亦佳。
每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠——菠菜。
药用价值
【药名】：树番茄
【拼音】：SHUFANQIE
【来源】：为双子叶植物药茄科植物树番茄的果实。
【功效】：健脾益胃。
【主治】：用于脾胃虚弱证。
【性味归经】：甘，平。入脾、胃二经。
【用法用量】：内服：煎汤或煮食， 10一30克。
【别名】：缅茄(俗称)
【动植物资源分布】：原产南美洲。我国云南南部及西藏南部贵州南部均有栽培。
【拉丁名】：Cyphomandra batacea Sendt.
【考证】：始载于《中国植物志》。
植物文化
早在1967年，树番茄在纽西兰称“tree tomato”，但后来业内赋予了它新名及现名“tamarillo”。这个词是由“tomato”（番茄）和西班牙语“amarillo”（黄色）结合， 并加上毛利语“tama”（领导力）而成。
