古籍考证
出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，桃胶(5张)久则胶溢出，採收，以桑灰汤浸过曝干用。"《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。
採集加工
桃胶 桃胶桃胶採集
桃茂盛时，用刀割树皮，久了胶则溢出。採收下来用桑灰汤浸泡，晒干后用。如服食，应当按本方製炼，效果才妙。
形态特征
由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而製得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。于夏秋採收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。
地理分布
桃在我国栽培历史长，分布区域广，其中以江苏、浙江、山东、河北、湖北、北京、陕西、山西、甘肃、河南、贵州等地栽培较多。
生长习性
喜光照充足，土壤疏松和地下水位低的土地生长。喜阳光，耐干燥，而忌阴湿和不良排水条件。
化学成分
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
主要特徵
性味
味苦，性平，无毒。
功效
炼製后服，保中不饥，忍风寒，下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。
附方
治恶梦：取二十一枚桃仁炒后去掉皮尖，临睡时，朝着东方用自己的小便送服。
桃胶治产后百病：桃仁一千二百枚，去掉皮尖和双仁的，熬捣至极细后，加一斗一升的井水三斗，曲六升，米六斗，煮熟。用常规方法酿酒，每天空腹时任意喝。
治大肠痞结：用一两新鲜的毛桃花和二两面作馄饨煮熟，空腹吃。至正午腹鸣如雷，即可排出腹内恶物。
治面生粉刺：用等分的桃花、丹砂製成末。每次服一钱，井水送服，每日三次。二十天后小便当是呈黑色，但面色却莹白了。将三月三日收到桃花和七月七日取的鸡血，和涂在面上。二三天后剥下，则会使人面色光滑。
治疠肠痧：桃叶加水煎服。
治女人阴中生疮，如虫咬痒痛一样：将桃叶捣烂，再用布裹好放入。
治黄疸：睛天的清晨，取朝东长的，大如筷予像钗股的桃根一把，切细。用一大盏水，煎至八分，空腹服。三五天后，全身黄色自退，百天后完全恢复。
成分
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
性味归经
《唐本草》： "味甘苦，平，无毒。"入大肠、膀胱经。
功用主治
治石淋，血淋，痢疾。
桃胶①《别录》："主保中不饥，忍风寒。"各种形态的桃胶(6张)
②《唐本草》："主下石淋，破血，中恶疰忤。"
③《纲目》："和血益气，治下痢，止痛。"
用法与用量 内服：煎扬，0.5～1两，或入丸、散。
工业用途
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配製水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
加工製作
桃茂盛时，用刀割树皮，久了胶则溢出。採收下来用桑灰汤浸泡，晒干后用。如服食，应当按本方製炼，效果才妙。
炮製方法
水浸，洗去杂质，晒干。
食用方法
桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的
和木瓜炖煮製成木瓜桃胶，味道香甜，有轻微苦味。
桃胶银耳糖水：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分锺变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分锺，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分锺，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分锺，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
优酪乳桃油：桃胶10克，优酪乳500克，鲜奶50克，果脯10克，炼乳10克，白砂糖10克。製作过程：需将桃胶洗凈放入温水泡至发涨，然后再次清洗掉黑色沉着物，将大块桃胶分成大拇指大小的块状，然后倒入事先準备好的优酪乳，鲜奶，果脯，炼乳，白砂糖搅拌均匀，即可入口食用，特别推荐在火锅或者是味道比较的大的菜品之后。
名家论述
《本经逢原》："桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。"
