用料
| 材料 |
桔子 |
冰糖 |
做法
| 1. 桔子去皮掰成小瓣，并把白色的桔络儘可能的去掉。（桔络多了熬出来的桔酱会发苦） | |
2. 把桔子入料理机打成汁 | |
3. 桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌。（用铝锅或砂锅，不要用铁锅） | |
4. 煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮，并要不断的搅拌。（这个时候一定要不断搅拌，否则很容易糊底，而且搅拌的时候最好戴上手套防护，果酱很容易溅出烫伤） | |
5. 熬至果酱的痕迹不轻易消失就可以了。（凉了之后会更稠一些） |
桔子酱
桔子熬制而成的果酱
- 中文名：桔子酱
- 主要食材：桔子，冰糖
- 分类：酱
