樱花果冻

所用厨具

食材明细

樱花乾

魔芋粉适量

吉利丁适量

柠檬汁（蜂蜜）适量

糖适量

製作步骤

做法一

1.日本樱花乾，用来泡开水，放一旁待用。

2.魔芋粉，有奶粉的小勺子舀一勺魔芋粉，加以1000克的冷水和糖搅拌均匀，甜度视乎个人取决，放进煮锅里煮开后再煮3分钟，放进模具里做造型。

做法二

1. 吉利丁片掰碎，用冷水浸泡

2. 锅里倒入冷水，冰糖（白砂糖也可），加热至糖全部融化

3. 在第二步的糖水中倒入泡软的吉利丁片，加热至全部融化

4. 加入适量柠檬汁

5. 樱花洗净，倒入上步的溶液中

6. 待花瓣颜色变透明，关火，加入适量色素，搅匀

7. 将混合液体置入器皿，等冷却后放入冰柜冷藏，成形后即可食用

做法三

1. 取适果冻粉于碗中

2. 加入适量的温水，果冻粉与水的比例为6比100克。

3. 用汤匙快速地搅拌，使果冻粉均匀融解。

4. 加入适量樱花蜜茶。

5. 摇匀至樱花绽放。

6. 取果冻磨具杯，加入调好的果冻水，并将1至3颗绽放的樱花放入杯中。

7. 将其放入冰柜中冷藏5小时，即可享用啦。