植物学史
橙子的栽培历史悠久，以其果皮含有芳香气味，古人用它作薰香代品。湖南省长沙市郊马王堆出土的西汉古墓文物中有本属植物的种子。据考证认为是香橙的种子--较粗大且略有棱角，色泽已变灰黑--认为当时是用作薰香料陪葬并储存尸体完整的材料之一。那些种子与其他同类的物品放置在棺穴的西边，而食物类则放置于东边。
形态特征
小乔木。枝通常有粗长刺，新梢及嫩叶柄常被疏短毛。
叶
叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形，长1-2.5釐米，宽0.4-1.5釐米，顶部圆或钝，向基部渐狭楔尖，叶片卵形或披针形，大的长达8釐米，宽4釐米，小的长2.5釐米，宽约1釐米，顶部渐狭尖或短尖，常钝头且有凹口，基部圆或钝，叶缘上平段有细裂齿，稀近于全缘。
橙子叶花
花单生于叶腋，有下垂性，花梗短;花萼杯状，5-4裂，裂片阔卵形，端尖;花瓣白色，有时背面淡紫红色，长1-1.3釐米;雄蕊20-25枚;花柱长约为子房高的2倍，柱头几与子房等大。
橙子花果
果扁圆或近似梨形，大小不一，大的径达8釐米，小的约4釐米，果顶有环状突起及浅放射沟，蒂部有时也有放射沟，果皮祖糙，凹点均匀，油胞大，皮厚2-4毫米，淡黄色，较易剥离，瓢囊9-11瓣，囊壁厚而韧，果肉淡黄白色，味甚酸，常有苦味或异味;种子多达40粒，阔卵形，饱满，平滑，子叶乳白色，单或多胚。花期4-5月，果期10-11月。
生长环境
橙子的生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。即使差异℃的气温有时也会出现截然不同的结果。最适宜橙子生长的温度为~37℃。秋季花芽分化时，要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，过低的温度会使橙子受冻。另外，橙子是耐阴性较强的树种，但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200~2200小时的地区均能正常生长。
分布範围
甘肃、陕西二省南部、江西赣南、湖北、湖南、江苏、贵州、广西及云南东北部的高山地区，野生及栽培。五岭以南不产，是柑橘属分布较广也较北的一种，性耐寒，个别品种为半落叶。
合并图册品种分类
橙子只要分甜橙、脐橙、血橙三个品种
在中国，幼果、落果可干製作葯用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。橙子品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。
鑒于橙子的商业化程度比较高，于是在市场的需求下诞生了很多各具特色的栽培种，像是填补市场空白期的晚熟夏橙(蜜奈夏橙、奥林达)，利于鲜食的地理保护品种无核橙赣南脐橙等。许多橙子的种类是以产地命名的(如中国新会橙)，一些橙种甚至已近注册了商标(如美国香吉士)。
橙子在人类长期栽培过程产生过一些变异种，某些变异种因对人类有利而被保留下来。该种也常与其他柑橘类植物杂交以产生更加优良的品种，有时柑橘类植物的栽培品种中也会含有橙字，但实际上不属于该种。
根据果实的形状和特点，可分为以下3个品种类群
甜橙
甜橙系列有:冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等
果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
甜橙面板糖橙又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可採收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
血橙
血橙系类有:塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等
果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
是橙的变种，但一般比橙还要小主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。血橙表皮平滑，体积小于一般的橙，通常有小凹点，颜色为红色;由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。血橙源于欧洲，现种植在西班牙、北美和义大利。在我国主要种植区为重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培。
血橙内颜色 血橙面板脐橙
脐橙系列有:赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙
(学名CitrussinensisOsbeck):脐橙是赣南脐橙的变异品种，果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结食，更容易剥离。因此脐橙更加适合鲜食。主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。
赣南脐橙 信丰脐橙栽培技术
土壤管理
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高桿植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
肥水管理
(1)施肥原则:应充分满足橙子对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。
(2)施肥方法:以土壤施肥为主，配合叶面施肥。採用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。
(3)幼树施肥:勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，(3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0:(0.4-0.5):1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、採果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水;保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥;壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥;採果肥(基肥)以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。
橙子(4)水分:土壤干旱时灌水，积水时排水。整形修剪1、原则。因地製宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。2、整形(自然开心形)。干高20-40cm，主枝(3-4个枝)在主干上分布错落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。
3、修剪。(1)幼树:轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。
(2)初结果期:继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树採用环割、断根、控水等促花措施。
(3)盛果期:及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。
病虫害防治
炭疽病
加强栽培管理，防止偏施氮肥;春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。
脚腐病
及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治;选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。葯剂防止:刮除病斑后涂葯，常用葯剂有多菌灵、甲基托布津等。
螨类
(柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱)。开花前后(3-5月)和秋季(9-11月)是防治红蜘蛛的重点时期:花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期:当年生春梢叶背初现铁锈色;叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用葯剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。
蚧类
(矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等)。葯物防治重点时期:矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期(一般为5月上、中旬至6月中旬)，吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用葯剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参硷+烟硷、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件;保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。
蚜虫
新梢被害率达25%，应即时喷葯防治。常用葯剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。
潜叶蛾
防治的重点时期为夏、秋梢抽发期(7月上中旬)。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。葯剂防治:新梢抽发至1-2cm时喷葯，7-10天喷一次，连续2-3次。常用葯剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛类
5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫;及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢;用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原葯后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。
花蕾蛆
现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次;当花蕾直径为2-3mm时(现白时)选用硫磷、敌百虫等喷树冠;尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸;冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。
果实採收
根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定採收期。雨天及果面露水未干时不宜採果。採果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序採摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，採下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。
主要价值
葯用价值
【草葯名】 橙子
橙子【内容介绍】橙子 (《食性本草》)
【异名】橙(《上林赋》)，黄橙(张籍)，金橙(苏轼)，金球、鹄壳(《纲目》)。
本植物的果皮(橙子皮)、果核(橙子核)亦供葯用，各详专条。
【化学成分】橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素等。又含挥发油0.1~0.3%，其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。
【性味】酸，凉。
①《开宝本草》:味酸。
②《饮膳正要》:味甘酸，无毒。
③《玉楸葯解》:味苦酸，微凉。
【归经】《玉楸葯解》:入手太阴肺经。
【功用主治】止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，解鱼、蟹毒。
①《食性本草》:行风气，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼虫('虫'一作'蟹')毒。
②《开宝本草》:瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。
③《玉楸葯解》:宽胸利气，解酒。
④《纲目拾遗》:橙饼:消顽痰，降气，和中，开胃;宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒。
【用法与用量】内服:煎汤。
外用:风干烧烟熏。
【宜忌】
①《开宝本草》:不可多食，伤肝气。
②《本经逢原》:痁疟寒热禁食。
③《纲目拾遗》:气虚瘰疬者勿服。
【选方】治痔疮肿痛:隔年风干橙子，桶内烧烟熏之。
保健功能
《医方摘要》)每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑製肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质，还有17种类胡萝卜素。
黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑製凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑製作用。
实际上，柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣;若论黄酮类物质的含量，比不上山楂;若论类胡萝卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。
柑橘类水果的果皮裏含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。
柑橘类水果也不宜过多食用。只有在营养平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。不能因为本来爱吃橙子，因为追求营养更是每天都吃上几斤，那样容易患上"橘皮病"，使人皮肤发黄。空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。
最后需要注意的问题是:如果仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣。
因为在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了。
食疗价值
芸香科乔木植物橙子的成熟果实。又称为黄橙、金橙、蟹橙。品种较多，其中脐橙最为有名。我国华东、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋季採收成熟果实。剥去皮，取瓤囊鲜用。
[性能]味甘、酸，性微凉。能生津止渴，助消化，和胃。
[参考]含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C等成分。
[用途]用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度;消化不良，胃气不和，恶心呕逆。
[用法]煎汤，生食，或绞汁饮。
[附方]橙瓤盐蜜煎:橙子2个，取瓤囊撕碎，加适量盐、蜂蜜煎熟食。
源于《开宝本草》。本品酸甜微鹹，能健胃和中，生津夜。用于胃气不和，呕恶少食，或口干津少。
橙子宜忌一般人群均可食用。
宜:胸膈满闷，恶心欲吐，以及瘿瘤者宜食;饮酒过多，宿醉未醒者宜食。
忌:糖尿病人忌食。
食疗作用
橙性微凉，味甘、酸;
具有生津止渴，开胃下气的功效;
主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。
营养价值
橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等。
橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。
橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。
橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用。
橙子使用方法:取新鲜橙子1个，洗凈去皮，切片，去掉橙籽后贴敷面部，每天1次，每次20分锺，可以祛除面部色素，治疗黄褐
相克的食物
橙子忌与槟榔同食。
橙子的选购技巧
橙子选购技巧:首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过"美容"之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔;其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
橙子种植基地植物文化
《橙子故事》13集动画版本，2013年由知音动漫公司根据伍肆同名漫画改编而成。
情节是一个浪漫治愈的拟人童话， 一段奇异的爱与梦想的沙漠冒险，让你从头笑到尾的犀利的冷笑话。 带着欢乐，穿越迷雾，送给孤独的你们，我们。 它既属于成年，也属于少年。 不管你是70后，80后，还是90后，都可以在这裏找到共鸣。
营养作用
柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，如类黄酮、果胶、叶酸、柠檬油精，有助于降低慢性病的发病率。需要注意的是橙子果肉所含的维生素C浓度是果汁的10倍，因此直接吃橙子要比喝果汁更有益健康。
