正宗小笼包--中文百科全书

正宗小笼包

正宗小笼包是以肉馅、冷麵皮等为主要食材做成的一道美食。

材料

调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷麵皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。

2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰柜冷藏室，备用。

3.每片麵皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。

4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。