调料
小米辣泡椒 (适量) 香菜 (适量) 乾辣椒 (适量) 花椒 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 火锅底料 (适量)厨具
炒锅
做法
1準备好小米辣.
2乾辣椒剪成两节备好.
3姜切成片,花椒和大蒜备好.
4香菜洗净备好.
5首先把牛肉切成片,然后把香菜和小米辣放在里面,把牛肉裹起来之后用牙籤串好,固定好.
6锅烧热,倒入油.放入大蒜和姜,花椒,乾辣椒.炒出香味再倒入火锅底料翻炒.接着倒入高汤或者清水,放入五香和大葱煮沸之后,倒入备好的牛肉卷.煮5-10分钟.待牛肉卷煮熟.
7煮熟之后就可以起锅,上面洒上花椒麵与辣椒麵,淋点热油即可
