企业历史
深圳市玉胜祥实业有限公司是在八十年代深圳市极具口碑的“北京风味”和“北京餐厅”两家酒楼的基础上，于1999年正式登记注册创建的餐饮服务管理公司。自1983年第一间餐厅开办至今，已经稳健经营酒楼25年。目前公司拥有一家“北京餐厅”和二家“水煮鱼乡”酒楼直营店；二家“水煮鱼乡”加盟店。企业文化
水煮鱼乡的企业形象规範
1. 企业使命：为提高人们的饮食生活品质努力创新
2. 企业理想：以人为本，如沐春风，和谐公司，共建共赢。
3. 企业发展的宗旨：创优质出品、创优质服务、创优质品牌
4. 企业精神：团结、务实、快乐、分享
5. 企业经营方针：员工有机会、企业有效益、对社会有贡献
6. 企业行动观念：顾客没有想到的，我们为之想到；顾客想到的，我们为之做到
7. 宣传口号：主动、热情、耐心、周到（2001年版） 水煮鱼乡,威震四方（2008版）
“水煮鱼乡”的企业精神——争做深圳老字号！
“水煮鱼乡”的宣传口号——服务从心开始，与时代同发展！
“水煮鱼乡”的行为标準——说好话，做好事，用好心，脚踏实地，让自己更优秀！
招牌菜
水煮鱼乡招牌菜“水煮鱼”,深得消费者好评是因为它工艺讲究、用料精细,这鱼肉的腌製法和主料的调配是水煮鱼乡酒楼经营多年的秘传。水煮鱼讲究鲜、香、麻辣。鱼片不厚不薄,虽然在红油里捞出,色泽仍雪白,够嫩而不鬆散。掺杂着辣辣的味道,油汁顺着鱼肉一起入口,中间微微带有一点点花椒的麻辣味,味觉渐渐被这种味道所占据,底料配青菜、豆芽、海带节和豆腐皮,尤其这豆芽浸透了辣油和鱼肉的味道,香味十足,鱼肉吃起来不腥不腻,滑嫩顺口,先麻后辣让你有说不出的感觉，让你吃得心服口服。
分店
水煮鱼乡(罗湖店)
地址：罗湖区深南东路长安大厦首层1133号
水煮鱼乡(蛇口店)
地址：深圳南山区蛇口工业区招商路34号招北商铺1栋1层
水煮鱼乡(后海店)
地 址： 南山区南三区海德三道海岸大厦东座二楼249号铺
联繫方式
地址：深圳南山区蛇口兴华路海滨花园海晖阁1601室
邮编：518067
