水蒸蛋糕

製作材料

• 鸡蛋(4个)

• 牛奶(15克)

• 麵粉(15克)

• 泡打粉(1勺)

调料

• 糖(4勺)

• 盐(1/2勺)

• 白醋(1/2勺)

• 密红枣

厨具

• 蒸锅

製作步骤

1、鸡蛋的蛋黄蛋清分开！

2、蛋黄中加糖搅拌均匀！

3、之后倒入牛奶搅拌均匀！

4、最后筛入麵粉和一点泡打粉！

5、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发！

6、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发！

7、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态！

8、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可！