基本简介
“永和豆浆”是台湾省弘奇食品有限公司于1982年创立的。随着永和豆浆品牌影响力的不断扩大，公司于2009年12月正式成立---永和食品(中国)有限公司，以更高的平台为出发点，全面贯彻服务社会的企业宗旨。
永和豆浆“永和豆浆”进驻大陆的十几年间，作出了极辉煌的成绩，进步之快，让人瞩目。“永和豆浆”足迹遍布中国大江南北，“永和豆浆”的身影伴随两代人的成长。现全国有近500家“永和豆浆”餐饮门店，在北京、上海、深圳、武汉、西安、南京、天津、成都、济南等等大城市，“永和豆浆”成为了不可或缺的风景。
“永和豆浆”在发展之路上，加快了向民族品牌前进的步伐， 通过技术引进，设备和自身的挖潜、改造、并接受和吸取了国际先进管理思想，极大的丰富了消费品市场。
文化理念
永和豆浆事业的创立源于事业创始人林炳生董事长对中华民族传统饮食的深厚感情和对现代人饮食观念 和习惯的忧患意识。本着“发扬传统美味 提供健康饮食传播中华文化”的初衷，永和于上世纪八十年代开始创业历程并在这个过程中逐渐形成特有的企业文化：
永和宗旨－－永远的朋友、和乐的家庭
永和情怀－－中国风 台湾省味 两岸情
永和追求－－让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。
品牌经营
连锁发展
十五年前，“肯德基”、“麦当劳”登入中国，迅速以1300多家店面，在中国快餐市场中赢得三成天下。四年前，台湾省永和豆浆现身内地市场，向“洋快餐”发起挑战，强力打造全球中式餐点连锁第一品牌。未来三年，永和豆浆店面总数有望达到500家。从创业初期仅为300万元的经营收入，到如今超过2个亿的经营业绩，遍及大江南北的永和豆浆，正引领中式快餐闯世界。
2003年7月31日至8月3日，“2003大连国际连锁加盟创业展暨大连商铺投资年展”在大连星海会展中心拉开帷幕。此次展会吸引了境内外40多家连锁特许/加盟企业布展。其中，永和豆浆在中国大陆市场已经开设店面80多家，此番首次亮相大连，引起不小的轰动。
经营理念
永和豆浆的经营理念是：品质、诚信、创新、成长
永和豆浆企业生存的商业环境，是一个复杂的环境，没有恆定的规则。市场需求日益个性化、理性化，且消费者对品质的要求也越来越高。为此，企业在生产的每个环节、工序着力研究，大幅提高产品质量。公司也围绕生产补充了多项製度，使产品一次达标过关，既保证质量又保证了生产效率，同时也可在更高的层面满足市场。
诚信是连结企业与市场的纽带，诚信是社会承认优秀企业的基础，在此，企业将诚信列为了文化建设的重要内容，愿我们一起为市场树立起诚信经营的典範。
创新就是变革，企业通过创造和变革来获取发展的新途径。只有通过大胆的创新，发掘新资源，企业才能逐步走向繁荣。企业不断开发新品，引进新技术，更新企业管理体系。企业年年推出的新品都是其本质特征的集中表现。
“成长”就是对服务的无止境追求，永和食品（中国）视发展社会健康事业为己任，视人类健康事业的不断推进为成功的唯一判定标準，我们的追求将伴随所有利益相关者共同成长。
品牌渊源
“永和”是中国台湾省省台北县永和市的地名。上世纪50年代初期，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵迫于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早餐的摊铺。因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，做出的烧饼油条色泽金黄松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店盛名远播，传遍台湾省全岛。
品牌闻名
在台湾省永和最为典型的豆浆店是世界豆浆大王，至今已有50多年历史，如今的生意更是兴隆，有世界各地的朋友专门到永和来品尝这裏的豆浆，感受正宗的永和豆浆风味。在「世界豆浆大王」坚持和努力下，打破传统的豆浆店都在清晨时营业的惯例，创举了台湾省第一家24 小时通宵营运的豆浆店。世界豆浆大王的声名更遍及外县市，亦造成坊间竸相模仿的金字招牌。永和因为豆浆而烙下了印记，豆浆也因为永和找到了归宿。后来简称为“永和豆浆”。
永和口号
将永和建设成为一个长远的、具规模的餐饮食品公司。
将企业建设成为具规模、长远的餐饮食品公司是企业在不断加强科学管理基础上的又一次升华。目标管理是对企业科学管理的进一步完善，通过对目标的加强，企业在激流中会更加出色、有活力。
发展历程
来源
永和豆浆的渊源要追溯到上个世纪50年代初期。当时，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵迫于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早点的摊铺。因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口、做出的烧饼油条色泽金黄松软蔬脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店盛名远播，传遍全岛。至今，在台湾省还有四海豆浆、世界豆浆等源自永和老兵的豆浆店。
永和豆浆然而，由于这些传统小吃全部都是手工作坊式生产，随着老兵们的相继离去，后来的产品常常出现名不副实的现象，虽然岛内各地自称源自永和地区的早餐店越开越多，但永和豆浆的影响已日渐势微，在人们的印象裏，永和豆浆已与街头巷尾的豆浆摊贩毫无二致。
想同时代的许多人一样，当时年轻的林炳生是从小喝着永和老兵的豆浆、吃着永和老兵的烧饼油条长大的，对于这些中华民族的传统美食感情深厚，对它们的日益消褪尤为惋惜。“一定要重振永和豆浆的盛名、让祖国的传统美食发扬光大！” “要以工厂化作业方式让豆浆的质量有保证!”“要用品牌来经营这一产品！”
林炳生想到做到，立即着手这一经营思路的实际运作。为区别于市面上五花八门打着各种招牌的豆浆产品，真正重焕永和老兵豆浆的声名，林炳生决定以“永和”为品牌来经营他的豆浆事业。因为，“永和”两个字不仅是他重振永和老兵豆浆、发扬传统小吃的初衷，也代表着中国人向往安居乐业、幸福美满的朴素心愿。于是，1985年，他在台湾省取得“永和”豆浆类商品的注册商标，同年设立食品厂成立弘奇公司，开始机械化批量生产各种浓缩的、袋装的、罐装的“永和”豆浆。渐渐地，由半自动化生产到全自动化生产，生产数量逐日上升。到后来，每天早晨弘奇公司的货车都按时把豆浆送到全岛各处豆浆店、学校、超市、便利店、卖场。永和豆浆在台湾省家喻户晓，恢复了他往日的神採。然而，林炳生没有停止他的追求，他又把目光投向了国际市场。在随后的几年裏，永和豆浆陆续打入日本、美国、加拿大、泰国等20余个国家和地区并广受欢迎，发展成为国际品牌。至此，永和豆浆作为弘奇公司的品牌事业，已逐渐超脱当初永和老兵的街头小店，成为中华民族传统美食的代名词在世界各地发扬光大。
媒体报道
《新浪网》、《搜狐网》、《腾讯网》、《CCTV-4》、《生活周刊》、《经济时报》、《第一财经》等多家媒体深入报道了“永和豆浆”的品牌与商标建设，引起了社会各界的积极反响。
“永和豆浆”积极投身各项慈善事业，在5.12汶川大地震中，无私捐款，并相续捐献了大批救灾物资，连续多年资助天津市残疾人福利基金会、天津市慈善协会等等。
未来目标
2012年，品牌建设仍是我们建设的中心，面向未来，企业明确提出符合低碳经济潮流的行销战略，在国内率先推行“低碳概念”，永和豆浆世博餐厅将“环保、健康、养生、文化”融为一体，世博会期间我们将向世界展示一个崭新的“绿色”形象。企业只有在环保浪潮的趋势中，改变以往思维，从全新视角审视“从绿到金”的伟大意义，才能在新一轮的低碳时代取得成功。
我们将加大研发、创新力度，以市场实际需求为出发点；继续推出更加环保、新颖、安全、美味、营养的豆类製品来服务于广大消费者。
历史沿袭
像同时代的许多人一样，当时年轻的林炳生董事长和林建雄总裁是从小喝着永和老兵的豆浆，吃着永和老兵的烧饼油条长大的，对这些中华民族的传统美食感情深厚。为了传承与发扬这怀念的经典滋味，林氏兄弟决心以现代化的经营方式发扬光大中华的传统美食文化，立志“让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆”。
主要影响
“永和豆浆”的风潮始于中华少棒队在美国威廉波特的世界少棒锦标赛打出好成绩，带动观赏棒球比赛的风气后，由于时差，看完棒球赛往往已经接近清晨，而最早开门的早餐店为永和豆浆，人们渐渐开始习惯看完棒球比赛后去吃永和豆浆。
永和豆浆“永和豆浆”已成为台湾省饮食界的一张名片。在搭建两岸文化艺术交流的桥梁与纽带中起着关键性作用。 2011年2月，永和食品（中国）鼎立支持第二十届金犊奖，这是一个激发大学生广告创作的奖项，号称广告界的奥斯卡，对两岸文化艺术交流起到良好的推动作用。
2011年7月，永和食品（中国）主办第二届国际书画艺术发展论坛暨书画展，加强了两岸文化对话，促进了双方书画艺术交流。
产品系列
袋装燕麦豆浆粉系列
1、品类：350克袋装系列
品项细分：其中包含有：甜豆浆粉、(减糖型)甜豆浆粉、多维(减糖型)豆浆粉、冰鲜豆浆粉、无增加蔗糖豆浆粉。
2、品名：600克袋装系列
口味细项：甜豆浆粉、(减糖型)糖甜豆浆粉、多维(减糖型)豆浆粉、冰鲜豆浆粉、无增加蔗糖豆浆粉
盒装燕麦豆浆粉系列
品类：盒装燕麦豆浆粉
2、品项细分：女人豆浆粉、多维(减糖型)豆浆粉、椰子豆浆粉。
3、规格：盒装(凈含量300g内含10包独立装)
杯装燕麦豆浆粉
品类：杯装燕麦豆浆粉
2、品项细分：女人豆浆粉 、多维(减糖型)豆浆粉、椰子豆浆粉。
3、规格：杯装(凈含量50g)
近代豆浆粉系列
1、品类：近代豆浆粉系列
2、品项细分：燕麦口味豆浆粉、红枣口味豆浆粉、甜豆浆粉、无增加蔗糖豆浆粉。
业务用豆浆粉系列
品类：业务用豆浆粉
2、品项细分：业务用甜豆浆粉、业务用多维(减糖型)豆浆粉。
3、规格：1kg装、5kg装
250ml利乐系列
品类：250ml利乐豆浆
2、品项细分： 原味豆浆 黑豆浆
3、规格：250ml
250ml利乐包燕麦豆浆
1、品类：燕麦味豆浆
2、规格：250ml
250ml利乐包红枣味系列
品类：红枣味豆浆
规格：250ml
豆浆酥
品类：豆浆酥品项细分：核桃味、花生味、杏仁味、芝麻味规格：250g
礼盒系列
品类：杯装燕麦豆浆粉礼盒、盒装燕麦豆浆粉礼盒、分享组盒、进口听装礼盒、高钙蛋白质粉礼盒。
品种特点
1.甜豆浆粉：加入蔗糖与豆香配合，香甜可口.
永和豆浆2.低糖（无蔗糖）豆浆粉：无蔗糖，高蛋白，低热量，生活新潮流，适合不宜食人群.
3.-AD钙多维低糖（无蔗糖）豆浆粉：现代人群普遍微量元素摄入不足，在品种豆香同时，身体得到维生素和微量元素补充.
4.冰鲜豆浆粉：豆粉中极品，工艺特殊，提取精华.
5.纤维豆浆粉：特殊设备，保留适量粗纤维，提高肠胃消化功能。
永和都採用世界目前先进的生产技术，配合“永和豆浆”严格的管理与独特的配方，用云瞬间灭菌工艺和最新除腥、脱臭技术，既保留了大豆中原有的天然营养成分，又具有豆浆特有的新鲜口感. 永和豆浆食物简单方便，适应现代生活节奏，取出本品一小袋，加适量55度热水沖调均匀，既可饮用，除了热饮之外，还可以加入冰块或冰镇饮用，冰冰凉凉的感觉给您不同的美妙滋味！
永和豆浆油条，创新香酥油条，健康型定位
永和豆浆油条很不错，炸200根换一次油。有一个烹炸统计，以每次换油开始计数，每天核算烹炸数量， 当烹炸累计超过200 根时，会安排低峰或者晚间换油，永和还是比较正规的。香酥油条是一种新的油条製法，用特製“香酥油条精”为主要调料，配以面粉、鸡蛋等多种食品原料製成，成品具有色泽金黄、外焦裏嫩、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在製作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝。
永和豆浆油条永和豆浆油条製作方法：
1.冰柜裏的牛奶拿出来后,倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒，成温牛奶，把BAKING POWDER,盐，和苏打倒入温牛奶化开，用筷子搅拌，会起很多泡沫，并高出一杯的高度倒入面粉中搅拌和均，下手前在手心倒些菜油,面就不沾手，揉匀揉光滑面团，再倒入少许植物油四周沾满油后用保鲜膜盖住醒半小时后，再揉一次这时面团表面就像丝绸面一样光滑了，再盖上保鲜膜过一夜就可以了,因为都是第二天炸油条，所以放一夜,面醒个大半天5-6小时也应该可以的。
永和豆浆、油条2.第二天早上,在一个案板上抹点油或用面粉,把和好的面团拿出,手上可以再抹点油或面粉(面团不会沾手)，不要揉，平摊在案板上用手整理抹平成长椭圆形,用刀(也可抹点油)把摊开的面切成约1.5CM宽的条，长度够的话就在中间切开成两条，再摞一起然后用筷子在上轻轻按压一下 。
3、用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下,丢进已烧得很热的油锅裏.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡"，炸至金黄，捞出，成了。
其他资料
商标权
“永和豆浆”是台湾省弘奇食品有限公司于1982年创立的品牌，1985年，当时从事仲介业的林炳生向台湾省经济部标準检验局申请商标注册并在台北市士林区创立 “永和豆浆店”，成立弘奇食品公司，以机械化量产豆浆，提供浓缩豆浆销往早餐店、面包店、学校、超级市场等，只要加水稀释便可成为豆浆，大大减少熬煮豆浆的时间跟劳力。台湾省弘奇公司于1995年2月经国家商标局核準，注册了由“永和”中文文字、YON HO拼音字母以及戴草帽的“豆宝”图形三部分组成的图文组合商标，国际类别为30类（商品类）。1999年由林炳生的弟弟林建雄，将“永和豆浆”推广到中国大陆，第一家永和豆浆店开在上海浦东地区。截至2007年底，永和豆浆的华南、华东、华北三大总部成立，加盟连锁店的数量，也发展到268家。
永和豆浆如何识别真假“永和豆浆”
随着消费者对商品知识的增加，消费者的权利也日益受到重视，随着“永和豆浆”的知名度越来越广，产品品类不断增多，假冒和仿冒者也随之侵入市场，严重损害了消费者的合法权益。为进一步维护消费者利益，如何识别真假“永和豆浆”？方法如下：
第一：通过网路途径识别。广大消费者可登入企业官网，其后点击餐饮连锁中的门店搜寻一栏，在此可查询到全国範围内的永和豆浆餐厅。
第二：通过企业LOGO识别。“永和豆浆”的LOGO是一个戴草帽的“豆宝”形象，包含丰富文化底蕴，反应出了一种光辉传统，代表着“永和豆浆”的追求和信念，在企业正规的餐饮门店都标示有此商标。
第三：通过企业电话查询。消费者可通过进行直接咨询。
保健功效
豆浆与女性养颜
科学研究认为，女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为，豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆甘原（Daidzenin）”该物质可调节女性内分泌系统得功能。
每天喝上300-500毫升的豆浆，可明显改善女性心态和身体貭素，延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。
温馨提示
好豆浆必须煮开锅30分锺以后饮用为佳。
八大忌
忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良;还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰製物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血，脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰製甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
忌在豆浆裏打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病 细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的坏境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保 障，含有致病细菌的可能性就更高。
忌沖红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖裏的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
忌沖蜂蜜
许多人喜欢在豆浆中增加蜂蜜，但是蜂蜜与红糖一样含有有机酸，有机酸与蛋白质结合后，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
忌空腹饮豆浆
豆浆裏的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
忌与葯物同饮
有些葯物会破坏豆浆裏的营养成分，如四环素、红酶素等抗生素葯物。
特别提醒
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其製品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾髒负担，宜禁食。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆製品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。
禁忌
1.豆浆沖鸡蛋：会阻碍蛋白质的分解。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食。
2.豆浆和蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶还要高，与蜂蜜沖对，会产生变性沉淀物，不能被人体吸收。
3.豆浆和葯物：葯物会破坏豆浆的营养成分或影响葯物的效果。
4.豆浆和红糖：红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象。
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2014年5月14日讯息，国家质检总局日前公布了2014年3月进境不合格食品、化妆品信息，全国出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品183批、化妆品6批。
其中，永和豆浆被检出转基因成分榜上有名，据悉，被退货的永和豆浆是福州永德心进出口有限公司从永和国际开发股份有限公司进口的，总计360kg。
