内容简介
谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什麽趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎麽个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味，是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。
作者简介
汪曾祺：江苏高邮人。1943年昆明西南联合大学毕业后，在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在杂志上发表小说。1950年后，在北京文联、中国民间文学研究会工作。1962年调北京国剧团(后改北京国剧院)任编剧。短篇小说《受戒》和《大淖记事》曾获奖。主要着作有：小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》等。
汪曾祺名人评论
汪先生之文，是绚烂之极后的复归于平淡……诸篇之中，我最喜欢那些谈吃(抑或应写为“贪吃”?)的文字，虽平淡无奇，类似菜谱，却处处流露出人间至情，引人无限向往。
——刘德水
汪曾祺的《故乡的食物》系列及《四方食事》系列让人毫不怀疑他是个“美食家”，几乎是所有吃过的和没有吃过的，一经他说，全成了美食。
——徐卓人
读大陆的作品，满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅。
——金庸
美食家的终极诱惑，在中国文坛，汪曾祺被公认为当代名家中最后一位风雅独殊的文人美食家，与前不久刚去世的着名作家陆文夫齐名，堪称南北“人文美食家”。
目录
第一卷家常酒菜
家常酒菜
拌菠菜
拌萝卜丝
汪曾祺谈吃干丝
扦瓜皮
炒苞谷
松花蛋拌豆腐
芝麻酱拌腰片
拌裏脊片
塞馅回锅油条
其他酒菜
写字·画画·做饭
豆汁儿
豆腐
