沙拉凉笋是一道菜品，主要原料有沙拉酱、凉笋等。
材料： 竹笋600克。
调料： 沙拉酱适量。
做法： ①竹笋连皮洗净，放于盘中，将厚的一端朝外，高火7分钟，取出沖冷水备用。
②竹笋剥皮后，切去粗硬部分，再切成块状放盘中，蘸上沙拉酱食用即可。
