材料
原料：
胡萝蔔、白萝蔔。
配料：
香芹。
调料：
盐、白糖、白醋。
做法
1、萝蔔冼净份切条凉乾水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝蔔不用去皮的）
2、泡椒切碎备用。
3、把凉乾水份的萝蔔条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。
5、包上保鲜膜，放入冰柜腌2个小时间即可。
注意事项
1、盐的量要注意，放太多搞成鹹菜可就不好吃，太少就没那口感。
2、装泡菜的瓶子里外都要洗乾净，再用开水烫一下，瓶盖也一样。然后凉乾。
3、搅动泡菜的筷子也注意点，要无油。
4、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。
5、自己泡的菜，没添加什幺防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。
6、天气如果不是太热可以常温放置。如果是夏天建议放入冰柜保鲜。一晚上后第二天即可食用。
泡萝蔔用的水可以反覆使用2-3次，建议一次泡製的萝蔔吃完后再放入新的萝蔔。
至水变浑浊发黄，则必须换新的料重新腌製。
营养价值
1、盐的量要注意，放太多搞成鹹菜可就不好吃，太少就没那口感。
2、装泡菜的瓶子里外都要洗乾净，再用开水烫一下，瓶盖也一样。然后凉乾。
3、搅动泡菜的筷子也注意点，要无油。
4、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。
5、自己泡的菜，没添加什幺防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。
