泡萝蔔条--中文百科全书

做法

做法一

原料

鲜嫩白萝蔔100克，凉盐开水100克，白酒50克，乾辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。

1、将萝蔔削去顶须洗净晾乾，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫;

2、将乾辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝蔔条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可

食用。

做法二

食材

主料白萝蔔500g辅料蒜头适量小红尖辣椒适量盐适量白砂糖适量白醋适量步骤1.萝蔔两条，去皮。2.切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀。3.腌製一个多小时，可以看到萝蔔出水。拿凉开水把萝蔔沖洗，把的盐分洗乾净，然后放好在一个盘子里。4.开始做泡萝蔔条的料，很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌，使白糖颗粒散开。5.把洗好的萝蔔条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子。6.放到冰柜里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7点多就可以开了。7.做好了，酸辣泡萝蔔条，酸脆可口，辣度刚好，还有点甜甜的味道，很开胃。