主要来源
水域﹕热带沿岸，集中于西太平洋。主要分布﹕中国、台湾省、越南、印度、泰国、缅甸、马来西亚、菲律宾、日本、印尼、澳洲等。简单介绍
体型﹕体呈长椭圆形，侧扁，背缘和腹缘呈弧形，尾柄细长。头部﹕头小。吻尖突，但不形成吻管。眼大，侧位。口小，前下位。体表﹕体被小圆鳞，颊部前部具鳞，喉部中线无鳞。各鳍﹕背鳍、腹鳍兴臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺，尾鳍略凹。体色﹕体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑。一般长度为20厘米，最大长度为30厘米。
品种
泥鯭类（篮子鱼科）共有1属28种。香港有3种，除本种外，还有长鳍篮子鱼S.canaliculatus及狐篮子鱼S.vulpinus。
供应季节
一年四季均有出产。
选购方法
宜选体型较大、鱼眼明亮、鱼身肥圆、鱼鳞透亮、无异味者为佳。
储存方法
一般使用低温保鲜法。洗净后，用食盐略腌、沥乾后放入保鲜袋，便可放入冰柜内保鲜。
烹调技巧
肉质爽口，味鲜甜。与陈皮丝同蒸、熬汤、熬粥或用油盐水浸熟。
备注事项
被具毒腺的硬棘刺伤虽不会对生命造成危险，但会引起剧痛并持续一段时间，故用剪刀去除各硬棘再处理会较安全。
常用菜式
陈皮蒸泥鯭、椒盐泥鯭
