简介
是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆（卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。
在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。
做法一
材料
高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
做法
甜甜圈1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分锺，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分锺后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分锺，面团擀成1釐米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分锺（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果快速反弹，说明还没有发酵到位，如果按下去不反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅裏，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
做法二
材料
高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9个甜甜圈面包）
做法
不同口味的甜甜圈(20张)1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；
2、面团第一次发酵90分锺；
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；
6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分锺；
7、用甜甜圈模型（我这裏没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，用手捏住反面放到盘子上，最后发酵40分锺；（没有发酵箱的同学可以找泡沫箱，在裏面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样也能起到发酵的作用）
8、放入约180度左右的热油中，一面30秒，炸至两面外表呈金黄色，起锅沥干油。
注意事项
1）面皮压出甜甜圈形后，可以在压的时候有个反过来的动作，也可以压好后，用手捏住一点反过来。
2）油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。（最好备一个温度计，这样比较準确）
3）家裏的食用油，因为抗氧化能力差，一般只能炸一次，不像专业的炸油，可以反复试用几次。
电影基本信息
片名：donut
译名：甜甜圈
主演：查理哲华 邦妮·怀特 Pulada Leuchatham
影片类型：爱情 / 喜剧
语言：泰语
製片地区：泰国
上映日期：2011-05-26
剧情简介
甜甜圈的英文名为Donut，影片中男女主角又恰好分别是Do与Nut。他们俩是非常要好的朋友，Do暗恋着Nut，然而Nut偏偏是T，只喜欢女生。这让Do非常郁闷，想表白又怕破坏彼此之间的友情。每次Nut有意中人的时候Do又积极配合教她如何追女生。这该如何是好？答案将在影片中揭晓。
影片由童星出身的查理哲华和流行音乐歌手Tina（ 本名邦妮·怀特 ）领衔主演。同时泰国经典电影《小情人》中的几位配角也将会在这部影片中出演。本片于2011年5月26日上映，风行等网站已经可以看到了。
