主要功效
海胆的生殖腺里含有丰富的蛋白质和维生素、铁，有利于治疗贫血。还含有丰富的皂角苷成分，对消除结核，痰有帮助。可以生着吃，也可以做成海胆粥、海胆酱、海胆汤来吃。根据喜好可做成各种美食。
海胆汤
将泡开的海带放入一点香油炒熟后，放进烧开的水里煮一段时间，再放海胆籽煮成的汤。用盐和酱油调味。是韩国济州岛代表汤类美食。
- 中文名：海胆汤
- 主要食材：海胆
将泡开的海带放入一点香油炒熟后，放进烧开的水里煮一段时间，再放海胆籽煮成的汤。用盐和酱油调味。是韩国济州岛代表汤类美食。
