用料
| 材料 | 用量 |
沼虾 | 8只 |
香菇 | 3颗 |
花蛤 | 200g |
猪肝 | 100g |
出前一丁 | 2包 |
做法
| 1. 煮开水同时冷水下锅香菇3颗 |
2. 水开后下面，（请保留出前一丁的调料包和油料包）在麵条变的通透时，将洗净的花蛤和沼虾放入锅中。 |
3. 在沼虾和花蛤烧熟后，将麵条盛出，放入碗内加入出前一丁的油料包。观察剩余汤水，若汤水过多则倒掉部分，直至适量将出前一丁调味包放入汤料中，然后将汤水淋撒在麵条碗中。 |
4. 将猪肝洗净，用盐腌製2分钟，再用净水沖净，用料酒，澱粉，姜末，鸡精再次腌製猪肝2—3分钟。起油锅，油热后加入洋葱若干，紧接着将猪肝加入锅内，爆炒，加入老抽，调小火力约至中小，可根据口味加入乾辣椒。半分钟后起锅，放在面上即可！ |
