海鲜香葱煎饼

所需食材

製作方法

1、将麵粉用少许的凉白开水搅拌，要先将麵粉用少许的冷水把粉块打开，呈很稠的糊状，然后打入鸡蛋，按顺时针方向搅拌，要搅拌时间长些，这样的饼口感会比较劲道，搅拌的时候放入盐。放在一边待用。 2、香葱洗乾净，切成饼大小的长度。 3、鱿鱼须洗乾净，用开水焯一下，水开后放入，放入后变色立即捞出，时间千万不能长。切成小块。 4、蟹棒要去韩国超市买，是密封冷藏的那种，买来开袋即食；不能用普通超市里冻的那种蟹棒，口感不好。蟹棒不用处理，直接斜切成细条状。 5、红辣椒洗乾净，切成细条状。大概6厘米左右长度。 6、平底锅加热，倒入少许的油，中小火，油7成热倒入麵糊，把麵糊摊成圆饼状，改小火，饼的表面还没有凝固，防上切好的香葱、鱿鱼须、蟹棒、红辣椒丝。 7、用铲子压一压饼面，待材料都固定后再把饼翻过来。两面都呈金黄色即可。 8、将酱油、醋、香油、芝麻调成酱醋汁装小盘。

小贴士

吃之前，把饼切成小块，吃的时候用饼蘸酱醋汁即可。

食用须知

葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝蔔素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。