液氮鸡尾酒

原理

液氮在超过零下196摄氏度时才会蒸发，通常被添加到饮料中用以製冷或製造烟雾效果。鸡尾酒加入液态氮后，杯中的液态氮很快就会蒸发乾净，并在酒杯上方形成一团轻柔飘逸的“蒸气雾”，杯中的鸡尾酒也会变得异常冰凉好喝。

售价

如在英国，一款名为“色情明星马提尼”的液氮鸡尾酒，每杯的售价为8.95英镑。

安全性

在如果酒杯中的液态氮没有全部蒸发乾净的情况下饮用液氮鸡尾酒，将液态氮咽入胃中，会立即引发严重的器官冻伤，从而危及生命。

2012年10月，英国女孩盖比在酒吧庆祝自己18岁的生日时，将一杯摄氏零下196度的液氮鸡尾酒一饮而尽，致使她的胃部多处穿孔。为挽救女孩生命，医生不得不将她的部分胃部切除。事后，英国警方已经禁止当地酒吧出售液氮鸡尾酒。