清炒芦荟

特色?

用料?

元江芦荟 200g

油 1汤匙（15ml）

盐 1茶匙（5g）

白醋 2茶匙（10ml）

白砂糖 1茶匙（5g）

熟芝麻 适量

做法?

1、芦荟去外皮取净肉，切成小条，用开水迅速氽烫，沥乾水分。

2、大火加炒锅中的油，把芦荟条入锅爆炒1分钟。 3、调入盐、白砂糖和白醋炒匀即离火。装盘后，撒熟芝麻即成。

健康提示?

芦荟含有丰富的凝胶质，对改善虚弱的病体，强化免疫功能，增强抗癌作用方面效果非常好。芦荟的组成成分极其複杂，富含有效物质普遍高于其他植物，除此之外，芦荟鲜叶中水的含量占芦荟鲜叶重量的99%-99.5%。这种水是原始的天然生物水，它在美容、保健、医疗等方面有重要作用。这个菜充分保留了芦荟的有效成分，而且吸收了醋和芝麻的香味，滋味也很好。