材料
主料：瘦猪肉200克，调料：酱油5克，料酒5克，盐2克，味素1克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，植物油50克
做法
1.把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。
2.锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。
3.油二次热，再把肉下锅，炸至色泽红亮时捞出，适当切块即可。
炸叉烧肉
炸叉烧肉是一道简单的家常美食，製作原料主要有瘦猪肉、酱油、料酒、盐等，营养丰富，老少皆宜。
- 中文名：炸叉烧肉
- 主要食材：瘦猪肉
- 调料：酱油、料酒、盐、味素、白砂糖、植物油
- 辅料：葱、姜
