炸香蕉

材料

配料：鸡蛋清100克，麵包屑35克，炼乳（甜，罐头）100克，澱粉50克，色拉油100克。

做法

1. 香蕉剥去外皮，切成菱形刀块；

2. 香蕉入蛋清澱粉中拌匀，再均匀地沾上麵包屑；

3. 将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至金黄色时起锅，装盘即可。炼乳调味。

营养价值

1. 香蕉除含碳水化合物外，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶，但在油炸后各种酶失去活性；

2. 有流言称食用炸香蕉对降低血压有辅助作用，但食物油炸所带来的热量和油分将导致血压升高，长期食用可引起各种疾病；

3. 香蕉中的果胶有润肠通便的效果。