做法一
主料
豆皮辅料
天津蒜蓉酱、番茄酱、食用白醋、白糖
做法
| 1.豆皮洗净'''切一寸宽度''捲起来''用牙籤对角别起来'' | |
2.将天津蒜蓉酱''番茄酱''白醋少量''白糖少量''依个人口味调好''备用 | |
3.锅内放少量油'''放入豆皮''刷配好的酱''双面煎至金黄色''双面刷酱 | |
4.依个人口味''出锅也可洒上熟芝麻'' |
小贴士
1.虽然很简单''但口感很不错'''做起来很方便
做法二
用料
豆腐皮2张
猪肉300克
香菜200克
辅料
洋葱半个
调料
食盐1茶匙
酱油1汤匙
烧烤料1汤匙
食油1汤匙
做法
1.猪肉搅成肉糜，洋葱和香菜切碎放入肉馅里
2.放适量盐，放入适量酱油（没有也可以用酱油代替），搅拌均匀
3.把搅匀的馅料抹在豆皮上，抹3分之2就可以，然后把豆皮折三折
4.放入预热好的电饼档，两面刷适量的食油
5.烙馅饼键，烙两面金黄即可，出锅切小块，撒适量烧烤料
烹饪技巧
1、猪肉3分肥7分瘦做出的馅更好吃；
2、洋葱和香菜多一点比较好吃，肉就起到一定的黏合作用，不用太多，当然你要是特别喜欢吃肉，多点也无所谓；
3、烧烤料里面有孜然，辣椒，茴香，芝麻。
