烧烤调料--中文百科全书

主要成分

烧烤调料主要成分是盐、糖、味素、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、甘草、肉果、三奈、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物（好火计）等

——胡萝蔔泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味素调製稠度适中即可。

——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调製。

——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调製。

——甜麵酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调製。

——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、乾海带、姜粉各2茶匙。

——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味素、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。