原 料
鸡翅、冬笋、香菇、大料、盐、鸡精、料酒、糖、葱姜蒜。操 作
1、鸡翅洗净，冬笋切片，鸡翅焯水，冷水下锅，水开后捞出来，冲掉浮沫。
2、锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜，将鸡翅倒入锅中翻炒。
3、加老抽上色，再加少量料酒。
4、加水烧，水开后加盐、糖、鸡精，一直烧到汤汁粘稠，就可以出锅了。
烧鸡翅
烧鸡翅是一道由鸡翅、冬笋、香菇、大料、盐、鸡精、料酒、糖、葱姜蒜等做成的美食。做法：1、鸡翅洗净，冬笋切片，鸡翅焯水，冷水下锅，水开后捞出来，冲掉浮沫。2、锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜，将鸡翅倒入锅中翻炒。3、加老抽上色，再加少量料酒。4、加水烧，水开后加盐、糖、鸡精，一直烧到汤汁粘稠，就可以出锅了。
- 中文名：烧鸡翅
- 主要食材：鸡翅
- 製作工艺：烧
- 辅料：盐
