做法
| 1.黄油隔水融化 | |
2.泡打粉和低筋麵粉一起过筛备用热鬆饼 | |
3.将除了泡打粉和低筋麵粉之外的材料放入碗中,用搅拌器搅打均匀 | |
4.将步骤3,分次加入过筛好的泡打粉和低筋麵粉 | |
5.滴入香草精,混合均匀,放置15分钟 | |
6.平底锅烧热,开小火,放入模具,倒入一勺的麵糊 | |
7.待麵糊表面出现破裂的大泡泡时说明底部煎好了 | |
8.这时将麵饼翻过来煎正面,用铲子轻轻按麵饼,没有吱吱的声音,就煎好了。 |
小贴士
1、正宗的热鬆饼是有些鹹味的,所以少许盐必不可少。鬆饼吃的时候,会再加上蜂蜜或者黄油,所以糖不用放的太多。
2、没有模具可直接将麵糊倒入锅中,做出来的鬆饼更有homemade的味道。
3.PS:此方子的量,可以做鬆饼8个左右。



















