焦糖爆米花

食材明细

製作方法

有爆米机的，用爆米机把玉米粒爆成花

把牛油放进锅子里，融化

放进玉米糖浆，要不停搅拌

加进红糖，盐搅拌至融化，滚后关小火，滚上5分钟，不时搅拌一下

关火，加进香草精，苏打粉。

糖浆倒入爆好的玉米花里，搅拌均匀，放进 预热120的烤箱

烤60分钟，每隔15分钟拿出搅拌一次

把它拿出来铺开待凉

小贴士

1 我们做的量比较多，如果烤箱不够大的朋友可以做一半或1/4的量。

2 这是传统西方的方子，如果怕太甜，太肥的朋友可以按自己的喜欢减下红糖和牛油的量。

3 每15分钟拿出搅拌，是令到焦糖更好地附在爆米花上。