基本资料
菜系及功效：精品主食 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱口味：鹹鲜味 工艺：生煎
製作材料
主料：南瓜（黄皮）300克
辅料：鸡蛋150克
调料：澱粉(豌豆)20克,盐3克,味素2克,植物油20克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,料酒5克
製作材料
1.南瓜切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味素、少许澱粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。
2.滑勺中加植物油烧热，即倒入南瓜煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。
小帖士-食物相剋：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
