煎猪排

菜品特色

做法

原料

猪通脊肉300克，麵包渣100克，麵粉50克，味素2克，胡椒粉少许，食盐10克。

製作过程

①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味素和胡椒粉，再拍上麵粉，蘸上鸡蛋液，裹上麵包渣；

②锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。

营养价值

营养丰富。