基本信息
五笔86&98:TGLO
仓颉:HGF
郑码:MEBU
笔顺编号:31254312114444 四角号码:20331
田字格中的UniCode:CJK
词典解释
基本字义
1. 气味或烟气接触物品，引申为长期接触的人或事物对品行、习惯的影响:~染。~陶。~製。利欲~心。
2. 火烟上出:~蒸。
3. 气味刺激人:臭气~人。
4. 暖和:~风。
详细字义
〈动〉
1. (俗作熏。会意。金文，上面象火烟冒出，中间是烟突(本古"窗"字),两点表示烟苔，下面是火焰。合起来是烟突冒烟。本义:火烟向上冒)
2. 同本义 [fumigate;smoke]
熏，火烟上出也。--《说文》。俗字作熏。
炎炎，熏也。--《尔雅》
金炉扬熏。--陶弘景《许长史旧馆坛碑》
3. 又如:熏天(上蒸而弥漫于天);熏烝(热气升腾)
4. 烧灼,火烫 [burn]
我心惮暑，忧心如熏。--《诗·大雅·云汉》
5. 又如:熏土(用杂草、落叶、稻桿等熏烧泥土。亦指熏烧过的泥土)
6. 熏製;焙製 [smoke]
穹窒熏鼠，塞向墐户。--《诗·豳风·七月》
7. 又如:熏穴(烟熏洞穴);熏烧(烟熏火烧);熏鱼;熏肉;墙熏黑了
8. 气体侵袭;侵染 [stifle]
鄣气昼熏体。--鲍照《苦热行》
9. 又如:熏天(一用于形容气势极盛;或用于形容气味浓重)
10. 用言语、行动逐渐影响、说服人 [exert]
众口熏天。--《吕氏春秋·离谓》。注:"感动也。有始东南曰熏风。"
欲以熏轑天下。--《汉书·杜钦传》
11. 又如:熏心(迷住了心窍);熏天赫地(形容气焰炽盛，威势逼人);熏浸(熏陶浸染)
12. 同"薰"，以香料涂身 [burn joss sticks and take a bath]
方将坐足下三浴而三熏之。--韩愈《答吕医山人书》
13. 又如:薰香;薰沐
〈名〉
1. 黄昏。通"曛" [dusk]
至熏夕，极欢而去。--《后汉书·赵壹传》
2. 又如:熏夕(黄昏)
3. 熏炉。用于熏香的炉子 [smoking stove]。如:熏笼(有笼覆盖的薰炉。可用以熏烤衣服)
〈形〉
1. 温和，和暖 [warm]
熏风自南至，吹我池上林。--白居易《首夏南池独酌》
2. 和悦的样子 [gentle]
公尸来止熏熏。--《诗·大雅·凫鹥》
3. 另见 xùn
常用片语
1. 熏风 xūnfēng
(1) [a warm southerly breeze] 和暖的南风或东南风
东南曰熏风。--《吕氏春秋·有始》
熏风自南至。--白居易《首夏南池独酌》
(2) 也作"薰风"
2. 熏烤 xūnkǎo
[fire-cure] 把烟叶在无遮闭的火上熏烤，使与烟直接接触
3. 熏染 xūnrǎn
[exert a gradual;edify;nurture;corrupting influence on] 熏陶并沾染
4. 熏陶 xūntáo
[polish] 被一种思想、品行、习惯所濡染而渐趋同化
5. 熏蒸 xūnzhēng
[fumigate;fume;steam] 用烟、蒸气或毒气熏
6. 熏製 xūnzhì
[smoke;fumigate with jasmine.etc.] 用烟火熏食物，使带有某种气味并宜于保藏
熏 xùn
基本字义
1. (煤气)使人窒息中毒。
详细字义
〈动〉
1. 〈方〉∶煤气使人窒息中毒 [get gas poisoning]。如:炉子安上烟筒，就不至于熏着了
2. 另见 xūn
方言集汇
◎ 粤语:fan1
◎ 客家话:[台湾省四县腔] hiun1 [东莞腔] hun1 [宝安腔] hiun1 [梅州腔] hiun1 [海陆丰腔] hiun1 [客语拼音字汇] hiun1 [客英字典] hiun1 fun1 fun5
◎ 潮州话:heng1(hurng) [揭阳]hêng1(heng) [潮阳]hing1(hing)
熏製菜餚的特点 熏製菜餚色泽美观光亮、有熏料的特殊芳香气味特点
烹饪专业语
熏有生熏和熟熏两种。生熏是将加工好的原料，用调料浸渍一定时间，放入熏锅裏，利用熏料(木屑、茶叶、甘蔗皮、砂糖等)起烟熏製。熟熏的原料绝大部分都是经过蒸、煮、炸等方法处理的熟料。烟熏的特点是製品有特殊香味，并且色泽光亮。
康熙字典
《巳集中》《火字部》 ·熏 ·康熙笔画:14 ·部外笔画:10
《唐韵》《集韵》《韵会》《正韵》许云切，音薰。《说文》本作。《玉篇》本作。《类篇》隶作熏。《说文》火烟上出也。从屮从黑，屮黑熏象也。《玉篇》热也。《广韵》火气盛貌。同熏。《诗·豳风》穹窒熏?。又《大雅》忧心如熏。《传》熏，灼也。《释文》熏，本又作熏。《周礼·秋官·翦氏》以莽草熏之。 又《诗·大雅》公尸来止熏熏。《传》熏熏，和悦也。《笺》熏熏，坐不安之貌。《释文》熏，说文作醺。醉也。 又《蔡邕·释诲》下获熏胥之辜。《注》谓相熏烝得罪也。 又《吕氏春秋》东南曰熏风。 又《后汉·赵壹传》陟遂与言谈，至熏夕，极欢而去。又通作薰。《易·艮卦》厉薰心。《后汉·马廖传》声薰天地。 又《集韵》吁运切，音训。灼也。 又与衅通。《齐语》三衅三沐之。《注》衅或为熏。 又叶须缘切，音宣。《黄庭经》沐浴盛洁弃肥熏，入室东向诵玉篇。 《正讹》中从。与囱同。俗从田，误。
