配料
100g黄糖50g牛油
适量白芝麻
适量食用油
营养分析
1． 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2． 类胡萝蔔素：南瓜中丰富的类胡萝蔔素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3． 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏鬆和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4． 胺基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种胺基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与菸草相同，但活性明显高于菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5． 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
製作步骤
1 南瓜去皮切成片，放入黄糖一起蒸熟；
2 黄油取出解冻，放软，或者用微波炉叮一分钟；
3 把蒸好的南瓜压成泥，然后加入黄油一起拌匀；
4 然后加入糯米粉；
5 顺时针拌匀，慢慢添加，以免太稠；
6 直至和成南瓜团，以不粘手为好；
7 把南瓜麵团分成适量大小，下油锅后慢慢压扁，在两面撒上白芝麻煎香，煎熟，放凉后即可食用！
