牛肉葱花麵包

材料

2、鸡蛋液、色拉油、葱花、盐、味素、胡椒。

做法

1．将发酵麵团搓条，分成10份，做成圆球，再擀成椭圆饼，抹上色拉油，撒上胡椒粉、牛肉干丁、盐、味素，捲成卷，摆入盘中，放入醒发箱内醒发至体积增大l倍时取出。

2．将醒发好的麵包卷生坯刷上鸡蛋液，在中间切一刀，撒入葱花，成牛肉葱花麵包生坯。

3．将生坯摆在烤盘中，放入200%：烤箱中烤至表皮呈金黄色即成。