材料
牛肋排一公斤，米粉一把泡软，鲜菇菌，豆芽，辣椒，九层塔，葱段。调味料
炖牛肋排高汤三饭碗，盐/味素/胡椒粉少许。
沾料
川味红油一大匙，醋一茶匙，酱油一茶匙，葱花/蒜蓉少许。
做法
牛肋排放入把饭碗清水里烧开，加姜片，洋葱，胡箩卜，八角，料酒炖煮至肉烂。取三饭碗高汤烧开，加鲜菇菌烫煮五分钟后放入米粉，豆芽，辣椒，葱段煮三分钟，下所有调味料拌均，熄火摆上数块牛肋排，九层塔即可。
牛肋排米粉汤
牛肋排米粉汤
牛肋排米粉汤是一道汤品，製作原料有牛肋排、米粉、鲜菇菌、豆芽等。
- 中文名：牛肋排米粉汤
- 材料：牛肋排、米粉、鲜菇菌，豆芽
- 调味料：盐/味素/胡椒粉
- 沾料：川味红油，醋，酱油，葱花/蒜蓉
