简介
独头蒜炖乾贝，四川省内江名菜，华夏六大怪吃之一。因蒜多作配料，故此菜的反客为主颇有几分新意。据传，此菜由张大千创製。
独头蒜炖乾贝做法
独头蒜炖乾贝，用四川独头蒜一枚放入盅中，上放五六粒发过洗净之乾贝，高汤炖四五小时，食时弃乾贝而食蒜。
独头蒜炖干贝
独头蒜炖干贝，四川省内江汉族名菜，华夏六大怪吃之一。因蒜多作配料，故此菜的"反客为主"颇有几分新意。据传，此菜由张大千创製。用四川独头蒜一枚放入盅中，上放五六粒发过洗凈之干贝，高汤炖四五小时，食时弃干贝而食蒜。
- 中文名称独头蒜炖干贝
- 是否含防腐剂否
- 副作用无
- 创始人张大千
- 称 号华夏六大怪吃之一
