王若军--中文百科全书

人物经历

1987年7月毕业于河南农业大学牧医系，获学士学位。

1990年7月毕业于内蒙古农牧学院畜牧系, 获硕士学位。

1992-1996年中国农业科学院研究生院和美国Langston大学联合培养，获博士学位

1996-1998于中国农业大学完成博士后研究工作。

1993年-1996年，先后在美国Langston大学和康奈尔大学作为访问学者完成博士论文研究和相关短期研究工作。

1996年至今，先后在美国、加拿大、义大利、爱尔兰、日本、泰国、越南、马来西亚等国讲学和技术服务，协助和参与培养博士和硕士近15名。多次作为世界银行畜牧、饲料和兽医技术专家参与项目的督导、项目完工报告编制、项目设计规划；参与CIDA和AUSAID多项中国牧草、双低油菜、畜牧等项目的执行；作为中国合格评定国家认可委员会（CNAS）有机食品认证技术专家和良好农业规範(GAP)认证技术专家，多次参与有机食品和良好农业规範的现场审核。

教学工作

参编教材4部，曾担任《猪的营养》、《饲料加工工艺与设备》、《动物营养专业英语》等课程教学工作。

社会兼职

现任或曾任中国合格评定国家认可委员会（CNAS）有机食品认证技术专家，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）良好农业规範(GAP)认证技术专家，通威股份外部董事及独立董事，加拿大豆类作物协会（Pulse Canada）、加拿大双低油菜理事会（Canola Council of Canada, CCC）、加拿大国际穀物研究院（Canadian International Grains Institute, CIGI）、加拿大牧草协会（Canadian Hay Association）中国饲料工业顾问，世界银行畜牧、饲料技术顾问，中国禽流感世行项目协调员（农业部和卫生部）

病逝

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，王若军同志，因病医治无效，于2014年7月21日在北京逝世，享年50岁。

王若军同志1965年3月出生于河南省夏邑县。1996年获中国农业科学院研究生院与美国Langston大学联合培养博士学位。1998年完成中国农业大学博士后研究后留校工作。在工作中，王若军同志兢兢业业、任劳任怨，在畜牧与食品领域的教学、科研工作方面作出了杰出贡献。

王若军同志遗体告别仪式定于2014年7月25日上午9:00在八宝山殡仪馆梅厅举行。请参加告别仪式的同志于7月25日早7：30在中国农业大学东校区民主楼班车处、西校区颐园餐厅前班车处乘车前往。

研究方向

功能食品和食品添加剂开发，豌豆及油菜浓缩蛋白和分离蛋白的开发，富硒植物蛋白的提取和定性，膳食纤维开发与功能评价，宠物营养与食品，农产品营养素高效循环技术，霉菌毒素检测与控制

科研项目

1. 食用豆澱粉冬粉加工蛋白提取工艺研究国家食用豆产业技术体系农业部，240000元，在研

2. 蚕豆不同萌动阶段和品种对草鱼脆化的影响机制（国家食用豆产业技术体系项目）在研

3. 豌豆和油菜硒的分布和富集机制研究（加拿大豆类作物协会，加拿大双低油菜理事会资助）在研

4. 菜籽浓缩蛋白和菜籽分离蛋白的加工工艺研究（加拿大双低油菜理事会）在研

5. 瘤胃保护组氨酸与双低菜粕在泌乳牛胺基酸和能量平衡中的套用研究加拿大油菜理事会，20000加元，完成

6. 不同来源菜粕对罗非鱼和南美白对虾生产性能与肉质的影响加拿大油菜理事会， 20000加元，在研

7. 饲用豌豆对鲤鱼和罗非鱼生产性能的影响加拿大豆类作物协会， 40000元，完成

8. 水生动物生物标示技术研究通威股份 200000 元，完成

9. 动植物废弃物营养素安全、高效循环技术开发通威集团、大用集团、芽菜协会500000元。包括：酶解羽毛角蛋白的工艺研究（校企合作项目）；豌豆澱粉加工废弃物提取豌豆蛋白及膳食纤维技术（国家食用豆产业技术体系项目）；奶牛、肉鸡及蛋鸡粪便的炭化和活化技术；芽苗菜固体废弃物综合利用研究部分完成

10. 油菜黑茎病（茎基溃疡病）真菌在种子加工过程灭活工艺和风险控制的研究（加拿大双低油菜理事会）在研

11. 中国和世界不同来源的菜籽和菜粕的营养特性和套用研究（加拿大农业部和农业食品部，加拿大双低油菜理事会）在研

12. 天然霉变玉米霉菌毒素体内生物脱毒技术研究（美国奥特奇公司）完成

主要作品

论文论着

图书和教材主编、译和参编教材及图书10余部

双低油菜：化学、生产、加工和利用，主译，待出版（2012）

豆类芽苗菜学教材中国高等教育出版社 2012.05 参编 3万/42万

肉狗饲养一月通着作 2000 中国农大出版社主编 6/10.5万字

养猪科学新概念着作 2000 中国农大出版社主译 10/23.3万字

中国饲料学着作 2001 中国农业出版社参编 3/180万

中国饲料大全着作 2001 中国农业出版社参编 2/180万

国外饲料行业管理法规摘编法规彙编 2002 全国饲料工作办公室中国饲料工业协会参编 6/30万字

母猪与公猪的营养着作 2003 中国农大出版社主译 15/37.3万字

管理学教材 2003 中国农大出版社参编 3//50万字

畜牧业经济管理教材 2009 中国农大出版社参编 1.5/42.7万字

县级兽医人员高致病性禽流感防控知识培训教材图书中国农业科学技术出版社 2009年8月参编 1万

代表论文：发表论文100余篇，其中SCI收录10余篇。

硒Se的故事：燎原之火，是蔓延的野火还是可控之火焰? 国外畜牧学-饲料国内期刊 1999：（3） 1/1

抗生素耐药性的现状中国饲料国核心心期刊 1999：21

重新评价奶牛日粮中的硒源中国饲料国核心心期刊 2000：（6） 1/1

水浴湿法消化Zeeman石墨炉原子吸收法测定肉鸡肝组织中硒含量中国兽医学报国核心心期刊 2000：20（1） 2/5

複合酶製剂在鲤鱼饵料中适宜添加量的研究饲料广角国内期刊 2001 2/2

有机微量元素在养猪生产中的研究和套用进展饲料工业国核心心期刊 2001：22（5-6） 1/1

瘤胃保护外源纤维素酶在奶牛日粮中的套用效果研究饲料工业国核心心期刊 2001：22（7） 2/2

不同硒源对肉仔鸡营养免疫效应和肉品质量的影响饲料工业国核心心期刊 2001：22（8） 3/4

硒-动物与人类共同的保健因子饲料广角国内期刊 2002：7 3/3

Effects of different feeding methods on growth and harvest traits of young Alpine kids Small Ruminant Research SCI 2002 4/7

利用乳蛋白和乳尿素氮含量检测牛群的营养状况中国乳业国核心心期刊 2003：9 1/1

戊聚糖酶在肉鸡小麦—豆粕型日粮中的套用饲料研究国内期刊 2003 3/4

中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的调查报告饲料工业国核心心期刊 2003 1/7

相对黏度与绝对黏度测定方法比较及不同品种小麦黏度的测定畜牧与兽医国核心心期刊 2004：36（9） 2/3

有机铬对热应激蛋鸡生产性能及蛋品质影响的试验研究中国饲料国核心心期刊 2004：（4） 3/3

霉菌毒素吸附剂对肉鸡血液生化指标的影响中国家禽国核心心期刊 2005：27（11） 4/4

不同硒源对固始鸡4C血清酶活力的影响饲料博览国内期刊 2005：4（4） 4/6

Effects of Different Mycotoxin Adsorbents on Performance, Meat Characteristics and Blood Profiles of Avian Broilers Fed Mold Contaminated Corn” Asian-Aust. J. Anim. Sci. SCI 2006. Vol 19, No. 1 1/4

China—Pork Powerhouse of the World. Advances in Pork Production CAB 2006:17 1/1

用加拿大双低菜粕部分替代TMR中豆粕对奶牛产奶量和乳成分的影响王若军,白璐,Dave Hickling,张志快;杨廷臣;魏文娟《中国奶牛》 2007年08期

Ruojun Wang, 2007. Special Feature:Pig Production in China:the Challenges Ahead. Pig News and Information. 28(3):29N-37N

印度菜粕和有机硒在樱桃谷鸭日粮中的套用研究张桂洁王若军何小娥和程茂基《饲料工业》2009：30（14）36-41

中国菜籽市场需求的实证分析　张立中王若军王可山《农业经济问题》2010：01

我国油菜籽生产成本与收益分析　张立中王若军《中国流通经济》2010:01

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