概述：
环保筷指的是一种能重複使用，安全无毒，易清洗，方便随身携带的用餐工具。可重複使用，安全无毒，易清洗，方便携带是环保必备的要素，但是不限于这些要素。它是相对于只使用一次的竹木筷子而言的新型用餐工具。为了满足这些必备的要素，能称的上环保筷的一般都有一个盒子或袋子作为环保筷的包装。
分类
从製作的材料上来说，环保筷的製作一般选用物理和化学特性相对稳固，安全无毒，可回收的材料。
在製作环保筷的材料大部分为无毒塑胶（如美耐皿Melamine）和不鏽钢（如304#）
一、美耐皿（Melamine）全名为美耐皿树脂（Melamine Resin）：以其名取其义一一美观耐用之器皿（如图所示），也称嘧胺，仿瓷，塑瓷，是一种高级化学原料的加工产品，也是一种国际流行的新型餐具．
二、我们通常听到的304不鏽钢，由于其良好的性能及合适的价格，被广泛运用到餐具，食品生产设备、昔通化工设备、核能等领域。
三、市场上有採用玉米澱粉等有机材料经过压製成型等工艺製作的可降解的环保筷，
