种类
1、 澱粉类：缺点：
防霉变技术尚未解决，且成本过高，即使今后技术过关，由于我国是缺粮国家，也很难形成市场。
2、 双降解塑胶类：
缺点：
此种餐具只是在塑胶中加入光敏剂及澱粉，加入部分可降解，其塑胶部分仍无法降解，所以它不是真正意义上的绿色环保产品，不宜推广。
3、 纸浆类：
缺点：
一、一个纸模餐盒重25克，成本0.35元，日产4万只餐盒需一吨纸浆， 相当于砍伐吨计以上的树木，一年以300天工作日计算，共要砍伐近300多立方米树木，这 对本是森林贫乏的我国无疑是雪上加霜，而且由此带来的水土流失、土地沙化等更不堪构想。
二、加之价格偏高，消费者难以接受。
三、不宜盛放汤类，韧性不够。
4、 植物纤维类：
优点：
一、来源为再生资源；
二、在形成过程中和废弃后不会对环境造成污染；
三、是再生产过程中节省资源。植物纤维一次性餐具是以一年生草本植物秸秆纤维为原料。
缺点：
产量不多，市场上较难买到。
缺点
1、 成本偏高，因此市场售价要比非环保饭盒高出40%-50%。这恐怕是环保饭盒不受多数餐饮业业主青睐的关键。
2、韧性、硬度不如非环保饭盒。不宜盛放较烫的液体食品，如汤类。
3、适用範围相对较小，这一点也使顾客不能满意。
4、执法和处罚力度不够：有不少企业和饮食店抱着抓到了倒霉，抓不到就赚的心理违法犯纪。即使被抓到了，处罚的充其量也只是罚罚款——少则几百元，多则几千元。因此非环保饭盒的勒令不能有效地执行。相比较跨国企业这类管理力度很强，也极为严格，如肯德基、麦当劳等无一例外地用了纸制饭盒。相形见绌，我们的执法和处罚力度不强，管理人员不多，管理制度不完善，使人有空子可钻。
5、 市民环保意识不够强。
6、 宣传力度不够。
