甘南葵花籽

产品特点

品质特性

外在感官

甘南葵花籽百粒重130克以上、籽仁率53%以上。籽实长锥型、色泽明亮、饱满性好，空壳少，种皮多为白黑条纹，管状花脱落部位有空隙便于嗑食，嗑食时果皮容易开裂为长条型，不易破碎。熟制后口感酥脆、香气纯正，籽实外观均匀一致，是做炒货的优质原料。

内在品质

甘南葵花籽含有丰富的粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、矿物质和维生素E。其中粗脂肪和粗蛋白质含量配比适中，既保障了营养平衡配比，同时也保障了休闲食品的良好口感。每100千克葵花籽实产品中，粗脂肪含量大于42%、粗蛋白含量大于23%、粗纤维含量大于1%、矿物质含量大于1%（其中钾含量大于700毫克/100克，铁含量大于4毫克/100克，磷含量大于750毫克/100克）、胺基酸含量大于25%（其中谷氨酸含量大于6%）、维生素E含量大于5毫克/100克。

产地环境

土壤地貌

黑龙江省齐齐哈尔市甘南县地处大兴安岭南麓与松嫩平原过度地带，介于东经122°54′—124°28′，北纬47°35′—48°32′之间，地势北部、西部为丘陵漫岗区，以黑土为主，东部及南部为平原区，土壤主要有草甸土、暗棕壤、黑钙土，以草甸土面积较多，以中性粘土和砂壤质草甸土为主，有机质含量3.6%一4%，pH值在6.0—8.0之间，土壤含盐量0.3%以下，肥力中等偏上。优越的土壤条件，为造就甘南葵花籽产量高、籽大、色泽鲜、口感好等优良特性提供了有利条件。

水文情况

甘南县属嫩江和阿音河谷沖积平原，地下水较丰富，主要是砂砾石层及亚粘土的潜水，地下水含水层厚度30—50米，埋深3—5米，降深5米的单井日出水量2000—4000吨。全县主要流域有一江三河，即嫩江、音河、阿伦河、诺敏河。多年平均径流深为60毫米，径流总量288亿立方米，加之界外径流进入我县蓄存，地表水总量9.67亿立方米，可利用量8.9亿立方米，地下总蓄水量7.10立方米，可开採量5.37亿立方米。沿岸土壤较肥沃，是发展种植业和牧业的良好基地。按照《农用水源环境质量监测技术规範》（NY5332—2006）的要求，对产地的灌溉用水进行监测，评价结果表明，葵花产地灌溉水所监测项目检测值均未见超标，判定灌溉水质合格。

气候情况

历史渊源

早在四五千年以前，甘南曾是濊貊族人繁衍和生息的地方。金代统治者在800多年前，在这里修建了长城，全长5800多千米。到了清代，这里作为“大清龙兴圣地”加以保护，直到光绪三十年（1904年）才解除禁令，开始移民招垦。

光绪三十一年（1905年），齐齐哈尔副都统程德全（字雪楼）将甘井子一带荒原勘入招垦设治计画，组设荒务行局。

光绪三十二年（1906年）3月，采址于老甘井子（今甘南县长山乡永青村），同时，将葵花种子带到甘南。当时，葵花籽就是一种自产自用作物，农民每家种几分地葵花籽，秋天把产的葵花籽贮存起来，一部分作种子，一部分在平时和年节时炒熟后用来招待客人。

20世纪50、60年代，农民在自留地里种一些葵花籽，炒熟后私下去卖，卖得的钱用来购买煤油、火柴和油盐等生活必需品。

20世纪70年代末，农民开始把葵花籽作为重要的经济作物大面积种植，从此以后，甘南县把葵花籽种植作为一项重要产业来抓，不断扩大种植规模。随着甘南葵花籽品种的推广，使得甘南葵花籽无论在数量上还是在品质上，在中国市场都占有重要位置。

生产情况

2008年，甘南葵花年种植面积在80万亩左右，年产葵花子超过了2.4亿斤，直接销售收入超过2.5亿元，仅葵花一项，农民人均收入达到1000多元，占农村人均收入的近一半。

2010年，甘南葵花生产面积为1.5万公顷，年产量12万吨。

2000—2013年的13年中，甘南葵花籽每年的订货量都超过3000吨。

产品荣誉

2000年8月，甘南县被中国特产之乡组委会命名为“中国向日葵之乡”。

2002年，4万亩向日葵加工原料基地已通过国家绿色食品发展中心认证为A级绿色食品。

2004年，甘南县被国家绿色食品发展中心认定为“50万亩全国绿色食品原料向日葵标準化生产基地”。

2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“阿城大白菜”实施农产品地理标誌登记保护。

2011年12月26日，原国家质检总局批准对“甘南葵花籽”实施地理标誌产品保护。

地理标誌

地域保护範围

甘南葵花籽产地範围为黑龙江省甘南县长山乡、宝山乡、中兴乡、兴隆乡、查哈阳乡、巨宝镇、音河镇、东阳镇、甘南镇、平阳镇10个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种

选用耐寒的食用型葵花籽品种。

（二）立地条件

土壤类型为黑土、黑钙土，质地为粘壤，耕层≥20厘米，有机质含量≥3.2%，土壤pH值7.0至8.0。

（三）栽培管理

1.播种：5月15日至6月20日播种，播种深度5厘米到7厘米。

2.定苗：2至3对真叶时定苗至每公顷≤1.58万株。

3.施肥：每年每公顷施用腐熟有机肥≥10吨。

4.轮作：5年以上。

5.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收穫

採获时间为9月20日至10月10日，茎秆、花盘背部变黄褐色，舌状花凋萎，筒状花枯萎，籽实外壳变硬时收穫。收盘后及时脱粒、晾晒，至水分≤12%。

（五）质量特色

1.感官特色：籽粒为长锥型，易嗑，炒熟后口感香脆，香而不腻。

2.理化指标：百粒重≥14.0克，皮壳率≤44.0%，粗脂肪>42.0%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标誌使用

甘南葵花籽产地範围内的生产者，可向黑龙江省甘南县质量技术监督局提出使用“地理标誌产品专用标誌”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。甘南葵花籽的法定检测机构由黑龙江省质量技术监督局负责指定。