形态特征
整体特征
一年生匍匐或攀援草本;茎被短刚毛。卷须不分叉;叶柄有短刚毛;叶片近圆形或肾形，长宽均8-15釐米，3-7浅裂，两面有柔毛，下面脉上有短刚毛，边缘有锯齿。雌雄同株;雄花常数朵簇生，雌花单生;花萼裂片钻形，花冠黄色，裂片卵状矩圆形，急尖，长约2釐米;雄蕊3，葯室S形折曲，葯隔顶端引长;子房长椭圆形，花柱极短，柱头6,靠合成3。
甜瓜根系发达，主根深达1米以上，侧根分布直径2米--3米，但根的再生力弱，不宜移植。茎圆形，有棱，被短刺毛，分枝性强。单叶互生，叶片近圆形或肾形，被毛。花腋生，单性或两性，虫媒花，花卉为黄色。果实有圆球、椭圆球、纺锤、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑或具网纹、裂纹、棱沟。果肉有白、桔红、绿黄等色，具香气。
种子披针形或扁圆形，大小各异。大的有网纹甜瓜千粒重达25克左右，小的有芝麻酥各粒重仅14克左右。甜瓜种在16℃--18℃时开始发芽，30℃时发芽最快，生长适宜温度为25℃--32℃，在40℃时同化作用仍炙良了。甜瓜要求低的空气湿度。甜瓜中网纹甜瓜不耐湿润，普通甜瓜次之，越瓜、菜瓜较耐湿。甜瓜要求日照良好，在阳光充足时病害少，植株生长强健，结果多而品质好。
茎、枝特征
茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细，单一， 被微柔毛。叶柄长8-12釐米，具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15釐米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，雌雄同株。雄花:数朵簇生于叶腋;花梗纤细，长0.5-2釐米，被柔毛;花萼筒狭锺形，密被白色长柔毛，长6-8毫米，裂片近钻形，直立或开展，比筒部短;花冠黄色，长2釐米，裂片卵状长圆形，急尖;雄蕊3，花丝极短，葯室折曲，葯隔顶端引长;退化雌蕊长约1毫米。雌花:单生，花梗粗糙，被柔毛;子房长椭圆形，密被长柔毛和长糙硬毛，花柱长1-2毫米，柱头靠合，长约2毫米。
甜瓜果实特征
果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，无刺状突起，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味;种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面光滑，无边缘。花果期夏季。
根系特征
根系发达，主根深达1米以上，侧根分布直径2~3米。多数根分布在30釐米以上的耕层中。根再生力弱，不耐移植。茎圆形，有棱，被短刺毛，放任生长的主茎长达1~5米。分枝性强。单叶互生，叶片近圆形或肾形，全缘或五裂，被毛。叶缘波纹或锯齿状。
甜瓜分布情况
我国分布
全国各地广泛栽培。
(1)华北暖温带半干旱区，包括内蒙古高原以南，秦岭淮河以 北，黄河以东的冀、鲁、晋、陕及苏北、皖北地区。该区属温带大陆 性季风气候区。冬春和初夏少雨干旱，日照充足，温暖;昼夜温差大，是我国目前西瓜面积最大的栽培区，且自古以来就是我国薄皮 甜瓜栽培的主产区。这一地区将成为我国最重要的保护地厚皮甜 瓜产区，也是保护地西瓜栽培面积最大的地区。
(2)长江中下游梅雨区，包括江苏、安徽、上海、浙江、江西、湖 北、湖南等地，属亚热带湿润气候，雨量较多。本区为中国第二大 西瓜栽培区，栽培历史悠久，薄皮甜瓜栽培也有相当面积。目前保护地厚皮甜瓜栽培的主要地区有上海市南汇区、江苏省南京市、湖 北省武汉市、安徽省和浙江省等地。无籽西瓜、嫁接栽培技术、无 土栽培技术与无公害生产技术在这一地区套用较广泛。
(3)西北干旱区，包括黄河河套以西的新疆、甘肃、宁夏、青海 和内蒙古的部分地区。本区是典型的大陆性气候地区，干旱少雨， 空气干燥，日照充足，昼夜温差大，具有西瓜和厚皮甜瓜生长发育 得天独厚的优越条件，素以优质高产着称。这一地区的西瓜和厚 皮甜瓜栽培历来以露地直播为主，近年日光温室、大棚、小棚保护 栽培有一定面积。
(4)东北温带半干旱区，包括辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古高原 大部分地区。本区较湿润，无霜期短，生长期较短，积温较少，是我 国薄皮甜瓜主产区之一。近年来，温室、大棚、小棚栽培厚皮甜瓜 和西瓜发展较快，但厚皮甜瓜和西瓜都成熟晚，上市晚，也是一个 特色。保护地栽培以辽南和长春、哈尔滨等地区及大中城市附近 有所发展。
(5)华南热带多作区，包括广东、广西、福建、海南、台湾省地区， 属亚热带和热带气候，全年温暖多雨，夏季很长，没有冬天。该区 大部分地区一年可种两季西瓜，海南岛南端和云南西双版纳等地 适于西瓜冬种。该区也是薄皮甜瓜产区，但品质和产量较低。
(6)西南热带湿润区，包括四川、云南、贵州三省。本区多阴 雨，多雾，少晴天，为西瓜次适宜栽培区，不适于发展保护地厚皮甜 瓜生产。但个别地区，如云南元谋、四川攀枝花、西昌等，冬季温 暖、干旱、多日照，具有发展保护地厚皮甜瓜生产的小气候条件。 贵州的榕江为西瓜集中生产区。
世界分布
世界温带至热带地区也广泛栽培。
生长环境
土壤
甜瓜对土壤要求不严格，但以土层深厚，通透性好，不易积水的沙壤土最适合，甜瓜生长后期有早衰现象，沙质土壤宜作早熟栽培;而粘重土壤因早春地温回升慢，宜作晚熟栽培。甜瓜适宜土壤为pH5.5-8.0过酸、过硷的土壤都需改良后再进行甜瓜栽培。
光照
甜瓜喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。故甜瓜栽培地应选远离村庄和树林处，以免遮荫。保护地栽培时尽量使用透明度高、不挂水珠的塑胶薄膜和玻璃。
温度
甜瓜喜温耐热，极不抗寒。种子发芽温度15-37℃，早春露地播种应稳定在15℃以上，以免烂种。植株生长温度以25-30℃为宜，在14-45℃内均可生长。开花温度最适25℃，果实成熟适温30℃。而气温的昼夜温差对甜瓜的品质影响很大。昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。
生长过程
甜瓜的生长发育过程可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期。
发芽期
播种至子叶展平第一真叶显露，约需10天，这一时期生长量小。发芽温度25~35℃，适温30℃，多数品种15℃以下不能发芽。
幼苗期
子叶展平至第五真叶出现，约25天。茎短缩、直立，生长缓慢。第一真叶出现时苗端即开始花芽分化，幼苗期结束时茎端约分化20叶节。最初的花原基具两性，当花原基长0.6~0.7毫米之后才有雄性、雌性或两性花的分化。在日温30℃，夜温18~20℃，12小时日照的条件下花芽分化早，结实花(雌花或两性花)节位较低。温度过高，长日照，结实花节位提高，质量下降。
伸蔓期
第五真叶出现至第一结实花开放，需20~25天。植株根、茎、叶迅速生长，花芽进一步分化发育，植株进入旺盛生长阶段。茎叶生长适宜的日温为25~30℃、夜温16~18℃，长时期13℃以下或40℃以上的温度下生长发育不良。根系生长适温22~25℃。甜瓜需要强光及12小时以上的日照，光饱和点为55 000~60 000勒克斯，补偿点4 000勒克斯。
结果期
结实花开放至果实成熟。早熟品种为20~40天，晚熟品种达70~80天。该期可分为结果初期、结果中期和结果后期。①结果初期:结实花开放至幼果迅速肥大，约7天。甜瓜开花前后子房细胞急剧分裂，花后5~7天细胞开始膨大，果实开始迅速肥大。植株营养生长量达最大值。②结果中期: 果实迅速膨大到停止增大。这时植株总生长量达到最大值，日成长量最高，以果实生长为主，营养生长减缓，该期末果实重量达全株重的50%以上。③结果后期: 果实停止膨大至成熟，营养器官生长停滞，果重可达全株重的70%。果实成熟过程，其硬度、比重、颜色、营养成分和生物化学特徵发生显着变化:幼果时果实呼吸作用最强，随着果实膨大呼吸强度下降，进入成熟期呼吸作用再度增强，出现"呼吸高峰"; 座果后果实全糖含量缓慢增加，结果后期蔗糖含量急速增加，最后佔全糖的60~70%; 幼果期维生素C含量最高，果实膨大时下降，成熟时又有增加; 果实在成熟过程中，叶绿素逐渐消失，叶黄素、胡萝卜素、茄红素逐渐显现而使果实具有各种颜色，同时，由于细胞壁中原果胶的水解，使硬度下降，胎座细胞间空隙加大，果实比重降低到1以下。
甜瓜结果期对温度要求严格，所需积温约佔全生育期的40~50%以上，以日温27~30℃、夜温15~18℃。昼夜温差13℃以上为好，同时要求充足日照。
栽培技术
香瓜栽培历史悠久，种植地区广泛，它以汁多味甜、清凉爽口而着称，深受消费者喜爱，香瓜适应性较广，抗病能力
强，产量高，经济效益好，下茬还可以复种白菜、萝卜等秋菜，是农民致富的好项目。
一、选用早熟优良品种
1、甜太郎。该品种耐热、耐湿、抗病力强，适应性广，早熟、薄皮，座果后30-35天左右成熟，瓜形整齐一致，瓜重450克左右，果实成熟时由绿转黄，果肉绿白，甘甜爽口，气味芳香，是大众喜爱的水果佳品。
2、金多喜。果色鲜明，金黄色、果肉厚、纯白、甜度高，香气浓郁，座果后35-40天左右成熟，生长势强，栽培容易，早期结果力旺盛，丰产性好，单果重400克左右，果形较整齐，抗病能力强，适应性广，温室、大棚、露地种植皆宜。
二、选地、整地、施底肥
选地、整地十分重要，地整好了就能为根系发育创造良好环境条件，而根系发育好坏又直接影响到香瓜茎叶生长与果实产量。香瓜根系比较发达，对土壤的适应性较强，一般土壤均可栽植，最喜土壤疏松、土层厚，土质肥沃、通透性良好的砂壤土。甜瓜耐旱不耐涝，早春寒冷地区不要选低洼地种植甜瓜，选小麦、玉米茬，忌豆茬、忌连作，轮作间隔期8年以上。秋翻深度在30釐米以上，耕翻后要耙平耙细，以利于保湿，春天抢湿打垄。施底肥，以农家肥为主，农家肥不足时可混施一些化肥。甜瓜需钾量较大，所以基肥中要适当增加磷钾肥，每亩(667平方米)施廄肥2500公斤、过磷酸钙600公斤，钾肥225-300公斤，氮肥150-225公斤。播种时穴施腐熟鸡粪0.5公斤，磷酸二铵6-8克。
三、选种与种子处理
要选子粒饱满、无虫咬、纯度高的种子。种子要发芽试验，发芽率应在90%以上才可选用。为杀死种子表面病菌，应进行种子处理，其处理方法有三，一是用1%高锰酸钾水溶液浸泡种子15-20分锺取出后用清水洗凈。二是用温水浸种，在55℃的温水中浸种15分锺，待其自然冷却。三是用强光晒2-3小时。以上方法处理过的种子，再用清水浸泡4-6小时，捞出洗凈种子表面的粘液和葯液，包在湿布裏装在一个稍大的塑胶袋中，放在用木板或砖头垫起的炕头上，温度保持在28-30℃，要经常翻动，大约12小时就出芽，芽长不要超过3毫米，如果不能立即播种，应先将种子放在15℃条件下。催出芽的种子一定要坐水播种。
四、培育壮苗
温床育大苗可节省用种，躲过低温，充分利用6-7月份的光热条件，促进早熟，提高产量、质量。育苗方法分为育子叶苗和营养钵育大苗两种。子叶苗是指移栽定植时两片子叶展平，第一片真叶刚露心的小苗。营养钵育大苗的育苗时间在定植前25-30天，苗床地点、营养土配製要严格掌握，苗床应选择在背风向阳，地势平坦，排水良好，靠近水源，管理方便的庭院或向阳的山坡地，也可在瓜田的地头上。建苗床方法同蔬菜育苗的半地下式或地上式苗床。营养土要具备养分充足、质地疏松、保水性强、通气性好、干不硬坨、湿不散坨、无害虫、病菌少的条件。各地可根据当地的具体条件相应配製。
现介绍几种常用配方:
1、草炭土6份，陈马粪3份，锯末1份。
2、田土5份，陈马粪3份，鸡粪1份，风沙土1份。
3、肥黑土3份，风沙土5份，陈马粪2份。
配好的床土每立方米加入尿素0.25公斤，甲基托布津25-50克，搅拌均匀后装入营养钵(目前营养钵有纸筒营养钵、塑胶袋营养钵、塑胶筒营养钵)，也可以用营养土块方法(即割垛)护根。装入钵中的土要压实，钵口上留1釐米，以便浇水播种，将钵整齐排列在苗床内，浇透热水，盖上塑胶棚或玻璃扇。待地温上升后，选晴朗无风天的上午播种，播种前再浇一遍温水，用手指在每个钵中间扎一个1釐米左右的播种穴，将催好芽的种子1-2粒平放穴中，然后盖土，让中间高于钵口;全床播完后立即盖上塑胶棚或玻璃扇，四周封闭好。播种后子叶未出土前原则上不放风，白天温度应保持在30--35℃，夜间10-20℃。当大部分小苗出土时要适当通风降温，白天保持20--25℃，夜间在15--18℃。这时期要避免幼苗徒长，当瓜苗展开第一片真叶时，要适当提高床温，促进瓜苗生长。幼苗生长后期，特别是在定植前7-9天，如果露地温度在8℃以上就可以揭掉棚膜锻炼，使瓜苗适应露地气候条件。整个育苗期对水分要严格控製，小苗时不能浇大水，如发现干旱可适当浇1次小水，浇水后盖一层细干土可防止土壤板结。如发现土壤过湿要勤松苗周围的土。在育苗期内要特别注意做好防冻、防烤、防风的"三防"工作。 五、定植或播种
在5月中下旬即晚霜期过后，即可将子叶苗和大苗定植到露地。大苗这时已展开4-5片真叶，摘心后再定植到露地，株距30-40釐米，行距70釐米。栽前刨好垵、浇透水，边栽边覆盖地膜或者移栽在已覆盖好地膜的垄上。栽植时一定要注意苗茎与地膜接触的地方用土封好。露地直播可在晚霜前后进行，按株行距刨垵、浇透水，将催出芽的种子点播穴内，每穴3-4粒。播种后覆土、覆膜;小苗一出土就应及时破膜，以免高温烤苗。
六、加强田间肥水管理
开花期、座果前应控水，以促进座果。伸蔓、座瓜后，尤其是果实膨大期需水量大，座瓜后结合浇水追1次肥，每公顷施复合肥225公斤或尿素150公斤，硫酸钾150公斤，在成熟前1周停止浇水，促进果实内糖分积累，雨季应注意排涝。
七、及时整枝
甜瓜子蔓、孙蔓均可结瓜，生产上多以孙蔓结瓜为主。採用双蔓式整枝，即幼苗4-5片真叶时，留4片真叶进行主蔓摘心，子蔓伸出后选留2条健壮的子蔓，其余去除，当长到6-10片真叶时再进行对子蔓摘心，全株留3-4条孙蔓，孙蔓出现雌花后，在花上面留2片叶摘心，无雌花子蔓及时拔去，其余枝杈全部摘除，以全株留2-3个瓜为好。
八、及时防治病虫害
香瓜的主要病害有炭疽病、疫病和枯萎病。虫害主要有地下害虫，蚜虫等，对于苗期病害应以土壤消毒、种子消毒，降低土壤湿度及葯土围根的方法进行预防。发病后可用800-1000倍的百菌清、甲基托布津等进行治疗，炭疽病和疫病主要发生在适温高湿的条件下，在此时应特别注意用波尔多液进行预防。发病后应立即用可杀得或绿乳铜800倍液进行治疗，枯萎病应以避免重茬或採用嫁接的方法进行预防，发病后，应控製肥水供应，及时拔去发病植株，并辅以托布津、抗枯灵、瑞毒酶600倍液灌根。地下害虫葯剂防治可採用乐果混敌敌畏800倍液或乐果混敌杀死800倍液。葯剂防治病虫害应注意经常交替使用。在座果后，禁用剧毒高残留的农葯。
九、及时採收
香瓜商品质量的好坏与果实成熟度有关。俗话说:"强扭的瓜不甜"，只有适时採收充分成熟的果实，才能确保香
瓜固有的香甜品质。成熟的香瓜有以下特征:一是色泽鲜艳，能充分表现其品种固有色泽特征;二是果脐软;三是有香味;四是果柄松脱。
培育壮苗
1.选用良种 :选耐低温、耐弱光、株型紧凑、结果集中、肉质细腻、香甜爽口、抗病、早熟高产的品种，以当地筛选的谢花甜、蛙皮绿为主，搭配种植甜金脆、特选八裏香、新白沙蜜等引进良种。
2.苗床準备:甜瓜的根系发达，具有好氧的特点，喜欢通透性好的土壤，必须配製好营养土。园田土60%，腐熟有机肥30%，人粪尿或饼肥约10%，硝酸磷肥或磷酸二铵0.2%，混合均匀，过筛后装入塑胶钵，密排于苗床。床宽1.2-1.4米，长10-15米。
3.种子处理:将种子放入55℃温水中，边放种边搅拌，待水温降至30℃再浸4-6小时，然后用0.1%高锰酸钾液消毒2-3小时，捞出用清水洗凈，用湿布包好，置30℃环境中催芽，当80%芽长至种子本身长度的1/3时即可播种。每1/15公顷大田用种50-60克。
4.适时播种:採用塑胶大棚栽培，常在2月上旬播种温室育苗;採用拱棚双膜栽培，3月上旬播种;採用单膜小拱棚栽培，可在3月下旬催芽直播。
5.苗床管理:从播种到出苗，白天温度保持30℃左右，夜间不低于20℃。播后3天左右，子叶开始破土，应取掉地膜降温防徒长，白天温度25℃，夜间13-15℃，定植前7-10天通风炼苗。浇水以早晨为好，保持田间持水量的60%-70%。
6.矮化促瓜:在幼苗2叶1心时，用60mg/kg的乙烯利喷雾，既可起到矮化作用，又能促进雌花形成。
不同地域栽培各异
甜瓜喜温耐热不耐霜冻，栽培季节受霜期和积温限製。中国西北、东北一年一作，春种秋收; 华北、华南春种夏收。厚皮甜瓜多高畦栽培。中国西北少雨，形成了特有的灌溉用高畦和砂田的旱作栽培方式。华北用平畦栽培薄皮甜瓜，用高畦栽培厚皮甜瓜。华南採用高畦或瓜墩，便于排水。
栽培注意事项
甜瓜地上部蒸腾量大，根系好氧性强，不耐土壤高湿和低温，适于pH6.0~6.8，土层深厚，有机质丰富，通气性好的壤土或砂质壤土。对土壤酸硷度适应範围广，具一定抗盐硷的特徵。为防治枯萎病、蔓枯病应实行4~5年轮作。
可直播或育苗
直播或育苗均可。直播应在10釐米地温稳定于15℃后进行。用干子或催芽后直播。早熟栽培可採用塑胶薄膜覆盖，提前直播或育苗移栽。以营养钵等育苗为好，苗龄30~35天、3~5片真叶时定植。为预防土壤病害，可用南瓜、瓠瓜或抗病甜瓜作砧木进行嫁接栽培，种植密度取决于品种特徵和整枝方式等。如新疆中、晚熟大果型厚皮甜瓜採用双蔓整枝，每亩450~700株; 早熟小果型品种单蔓整枝，每亩1000~1500株。多为宽窄行种植。
甜瓜酌情施肥
每生产1000公斤甜瓜，约需氮2.5~3.5公斤、磷1.3~1.7公斤、钾4.4~6.8公斤。结果期吸收量最大，氮、钾的吸收高峰约在座瓜后16~17天，磷的吸收高峰晚于氮、钾。一般基肥应佔总施肥量的1/2~2/3，且集中沟施或穴施。对有机肥反应良好。土壤中氮、磷、钾的速效成分，苗期分别以15、10、80ppm为宜; 结果期25、20、100ppm为宜。此外，对钙、镁和硼等元素较敏感，应酌情施用。
保持土壤水分
甜瓜蒸腾系数高(600~800)，苗期至座果期应保持土壤田间持水量的70%; 结果前、中期为80~85%;果实成熟期为60~55%。如前期土壤水分过多，茎叶徒长，延迟座果; 果实膨大期需水最多; 成熟期土壤水分不可过多，以免延迟成熟和降低果实含糖量、风味和耐藏性。厚皮甜瓜对水分要求更严格，适宜的空气相对湿度为50~60%，长期高于60-70%易侵染病害。
甜瓜进行整枝摘心
多数品种以孙蔓结瓜为主，应进行整枝摘心。整枝方式有单蔓式、双蔓式、三蔓式和多蔓式。单蔓式主蔓不摘心，留第4节以上中部子蔓结果。双蔓、三蔓、多蔓式，主蔓于3~5节摘心，选留2条、3条或多条强壮子蔓，在子蔓或子蔓适当部位的孙蔓上结瓜。结瓜后留2叶摘心。爬地栽培的甜瓜叶面积指数宜1.6~1.8，搭架栽培宜2~2.5。
人工辅助授粉
开花时人工辅助授粉或用生长调节物质(如IAA、NAA等)处理可提高座果率。一般厚皮甜瓜每株留1~3个瓜，薄皮甜瓜2~4个。
选留茎蔓中部果实採种。花期放蜂或人工辅助授粉，可增加种子产量。甜瓜各变种间、品种间须隔离1500~2000米以上。杂种一代(F1)採种地母本与父本植株按5~6∶1间隔种植; 利用雄性不育、隐性标记性状、雌雄异花株、雌性系和化学杀雄等技术和措施可以简化製种过程。种瓜充分成熟时採收，后熟7~8天，剖瓜取子。
病虫危害
病害
主要病害有霜酶病、白粉病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病、疫病等(见黄瓜)，还有细菌性角斑病、病毒病(见蔬菜病害)。
虫害
虫害有瓜蚜、黄守瓜、根蛆、地老虎等(见蔬菜虫害)。
贮藏与加工
贮藏条件
甜瓜贮藏的适宜温度，早、中熟品种为3~5℃，晚熟大果型品种2~3℃，空气相对湿度为85%，用冷库贮藏或用半地下式窖藏。
加工产品
甜瓜可製成下列加工品: ①瓜干: 是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时採收，去皮去瓤切块后晾晒製成。②瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘製而成。③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。
品种分类
小马泡Cucumis bisexualis A. M. Lu & G. C. Wang
野黄瓜Cucumis hystrix Chakrav.
马泡瓜(变种)Cucumis melo L. var. agrestis Naudin
菜瓜(变种)Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino
甜瓜(原变种)Cucumis melo L. var. melo
黄瓜Cucumis sativus L.
西南野黄瓜(变种)Cucumis sativus L. var. hardwickii (Royle) Gabaev
黄瓜(原变种)Cucumis sativus L. var. sativus
主要价值
葯用价值
【性味】
甘，寒。
①《日华子本草》:无毒。
②《日用本草》:甘，微毒。
③《纲目》:甘，寒，滑，有小毒。
【归经】
入心、胃经。
①《玉楸葯解》:入足太阴脾、足阳明胃经。
②《得配本草》:入手太阴、足阳明经。
③《本草求真》:入心、胃。
【功能主治】
清暑热，解烦渴，利小便。
①《食疗本草》:止渴，益气，除烦热，利小便，通三焦壅塞气。
②《嘉佑本草》:主口鼻疮。
③《滇南本草》:治风湿麻木，四肢疼痛。
【用法用量】内服:生食。
【注意】
脾胃虚寒，腹胀便溏者忌服。
①《孙真人食忌》:患脚气病人食甜瓜，其患永不除。又多食发黄疸病，动冷疾，令人虚羸。解葯力。
②《食疗本草》:多食令人阴下湿痒生疮，动宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虚弱，脚手无力。
【蒙葯】阿木塔图-合木合音-乌日:种子治慢性支气管炎，阑尾炎;瓜蒂治食积，胃脘痞块，急性和慢性肝炎《蒙葯》。【苗葯】种子、果柄用于食物中毒，痰涎不化，癫痫《湘蓝考》。
营养价值
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
食疗处方
瓜子当归蛇蜕
原料:甜瓜子100克，炒当归50克，蛇蜕1条。
做法及用法:以上原料焙干研末，混合，每次取12克，用水1盏半，煎成1盏，饭前服，便下恶物即愈。
功效:治肠痈疟，腹痛便淋，便秘下脓。
适宜人群
肾病患者宜食用;也适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮或中暑的时候食用。每次半个。儿童饮用甜瓜汁，对于防治软骨病有一定作用。
食用禁忌
甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，又甜又脆，其营养价值可与西瓜媲美。香瓜食用价值很高，但是它的饮食禁忌也不可以忽视。下面跟小编一起来看看香瓜的食用禁忌。
香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鑒定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。
甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有"消暑热，解烦渴，利小便"的显着功效。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心髒病等人慎用或忌用。正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃裏会沖淡胃液，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。
