形态特征
落叶乔木，落叶乔木或灌木状，高达20米，树皮灰褐色，深纵裂。小枝密生灰色至灰褐色绒毛;冬芽卵状圆锥形，芽长4-6毫米，芽鳞多数，被疏毛。叶片倒，卵形、椭圆状倒卵形，长7-15釐米，宽3-8釐米，顶端钝或短渐尖，基部楔形或窄圆形，叶缘具波状锯齿或粗钝锯齿，幼时两面被灰黄色星状毛，侧脉每边8-12条，叶背支脉明显;叶柄长3-5毫米，被棕黄色绒毛。
雄花序长6-9釐米，花序轴被绒毛，雌花序长1-4釐米，生2-4朵花，壳斗杯形，包着坚果约1/3，直径0.8-1.1釐米，高4-8毫米;小苞片卵状披针形，排列紧密，在口缘处稍伸出。坚果长椭圆形或卵状长椭圆形，直径0.7-1.2釐米，高1.7-2釐米，无毛，果脐突起。花期4月，果期10月。种子含淀粉，淀粉植物，或作饲料。
观赏特徵及园林用途:喜光，喜温暖气候，耐干旱瘠薄，但在肥沃湿润处生长最好。萌芽力强。播各繁殖。木材坚硬;树枝可培植香菇;种子含淀粉，树皮及总苞含单宁，可提取栲胶。
木材为环孔材，边材浅褐色，心材深褐色，气干密度0.767克/立方釐米;树叶含蛋白质11.80%;栎实含淀粉47.0%，单宁14.1%，蛋白质6.6%，油脂4.2%。
生长习性
喜光，喜温暖气候，较耐阴;喜深厚、湿润、肥沃土壤，也较耐干旱、瘠薄，但在肥沃湿润处生长最好。萌芽力强。在湿润肥沃深厚、排水良好的中性至微酸性沙壤土上生长最好，排水不良或积水地不宜种植。与其它树种混交能形成良好的干形，深根性，萌芽力强，但不耐移植。抗污染、抗尘土、搞风能力都较强。寿命长。
分布範围
产陕西(南部)、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省区。生于海拔50-1 900米的丘陵、山地杂木林中。
繁殖方法
栽培方法
选择的优良个体以无性繁殖方式繁殖苗木,这不仅是建育种园,而且也是取得良好育种效果的方法。因此,採用组织培养法,对栎属进行无性繁殖。
防治方法
对虫瘿的防治，一是在虫瘿初发时，将有虫瘿的叶片摘除，及时清理远离植株，并及时将它烧毁，防止扩散危害。二是用农葯防治。
物种分类
白栎为金缕梅亚纲壳斗目壳斗科栎属。
保护现状
保护现状
管理粗放，保护的力度不大。 管护经费缺乏，加上保护意识淡薄，不论是集体管护还是个人管护，仅只起到看守的作用，少有培管和救护措施，基本上处于自生自灭状况,生长不良 。监管不严，採取的措施较少监管的难度较大。
保护措施
树体加固。古树由于年代久远，主干或有中空，主枝常有死亡，造成树冠失去均衡，有倒伏和折枝危险，要及时採用立柱、支架等对树体加固。
枝干疗伤。对于枝干上因病、虫、冻、日灼、修剪、雷击等造成的伤口，先要用利刃刮凈削平四周，然后用葯剂消毒，涂以保护剂。
树洞修补。若古树伤口长期不愈合，长期外露的木质部受雨水浸渍，逐渐腐烂，形成树洞，可採用钢筋混凝土填补，填补部位外层可涂成仿真树皮形状或钉上一层真树皮，以保持树干外形美观。如树洞过大，已经影响古树正常生长，可採用嫁接嫰树搭桥的方法，利用嫰树的根系来帮助古树生长。
覆土埋根。由于长期雨水沖刷导致水土流失或人为取土，使许多古树根部裸露于地表，给古树生长和生存造成隐患，可採用加土覆盖深埋树根的办法进行处理。
设围栏、堆土、筑台护树。在人为活动频繁地方的古树，要设围栏进行保护。围栏一般要距树干3-4m，或在树冠的投影範围之外，在人流密集，树木根系延长较长者，对围栏外的地面要做透气性的铺装处理;在古树干基堆土或筑台也可起保护作用，注意要在台边留孔排水，以利防涝。
灌水、松土、施肥。干旱高温季节灌水防旱，平时松土保湿并增加通透性。施肥主要是在树冠投影部分开辐射沟(一般长2m、宽0.5m、深0.3m)，沟内施腐殖土或农家肥、复合肥。
主要作用
葯用价值
【葯物名称】白栎 【别名】傈子树，白紫蒲树。【科属】壳斗科
白栎【植物形态】植物形态:落叶乔木，高可达25米。树皮灰白色，纵裂成阔条状，小枝有沟槽，密生柔毛。叶互生，革质或坚纸质，叶片倒卵状椭圆形，长7~14釐米，顶端钝，基部楔形，边缘有6~12对波状钝圆齿，上面疏生星状毛或近于无毛，下面密生灰色星状绒毛，侧脉9~12对，直达边缘;叶柄长3~5毫米，少数达10毫米。花黄绿色，单性同株;雄花排列成茅荑花序，下垂，生于上年生枝条上;花被6深裂，雄蕊6枚，偶为8枚;雌花单生或2~3朵聚生于新梢叶腋内，子房下位，3室。总苞浅杯状，鳞片卵状披针形，呈复瓦状排列，紧贴，每1总苞通常内含坚果1个，坚果园锥形或长卵形，果实有时幼时被虫害而长成苞片状球形的虫瘿，供葯用。
葯用部分:白栎蓓(即果实的虫瘿)入葯，秋季採收。
用途:治小儿疳积，大人疝气及小儿尿如米泔，火眼赤痛。用量:5~7钱。
[下痢脱肛]
橡栎叶、乌梅肉各6-9克，水煎去渣，加赤砂糖，一日2次分服。
白栎[小儿疳积]
白栎(果实的虫瘿)15克，麦芽9克，水煎，一日2次分服。
[小肠疝气]
果实的虫瘿3~15克，水煎去渣，一日2次分服。
[咳嗽气喘、慢性支气管炎]
白栎叶3~12克，水煎，加冰糖服。
其他用途
白栎枝叶繁茂、终冬不落，宜作庭荫树于草坪中孤植、丛植，或在山坡上成片种植，也可作为其他花灌木的背景 树。木材具光泽;花纹美丽。纹理直;结构略粗，不均匀;重量和硬度中等;强度高;干缩性略大。耐腐。常做地板用材。
白栎树该物种为中国植物图谱资料库收录的有毒植物，其毒性为幼芽、嫩芽、新枝、花及果实有毒，牛、羊，马、猪和兔等动物长期大量採食后常引起中毒，主要损害消化道，使泌尿机能紊乱，并继发局部皮下水肿。牛中毒后的主要症状为:失神呆立、阵发颤傈、食欲减损或废绝、反刍多消失、瘤胃蠕动严重减弱以至停止、腹痛、便秘、尿频至无尿，从而出现皮下水肿和体腔积水。死亡率高达16%。以上。
果实名橡子，富含淀粉，可酿酒或製豆腐、冬粉等，亦可入葯
相似物种
北美红栎 北美红橡树原产于美国东部以及加拿大的东南部。它是爱荷华州种植最广泛的一个树种。红橡树能够适应于多种土壤，喜砂壤土或排水良好的微酸性土壤，耐环境污染，对贫瘠、干旱、不同酸硷度的土壤适应能力强。这个树种是本土橡树中作为园林造景树种中最优异的一种。它的快速生长速度也是其他橡树望尘莫及的。按照每年生长61cm的速度生长10年，可以长到18-22米，15米左右的宽幅。同时，它还比起一般针形橡树相比更不容易患萎黄病，在秋季的色彩表现更是壮观。红橡树是全日照乔木，充足的光照可以使秋季叶色更加鲜艳。嫩枝呈绿色或红棕色，第二年转变为灰色。红橡树的叶子在秋天变红，叶色逐渐变为粉红色、亮红色或红褐色，成熟后叶片一般有有7-11个裂片。果实为坚果，长1.8-2.5釐米，棕色。幼树卵圆形，随着树龄的增加渐变为圆形.红橡树是一种优良表现的行道树，具有抗污染性以及固化土壤的功效。
白栎树橡子
橡子，栎树的果实，形似蚕茧，故又称傈茧。《新唐书·杜甫传》:"客秦州，负蕲採橡傈以自给。"唐张籍有诗云:"岁暮锄犁倚空室，呼儿登山收橡实。"橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。用橡仁加工製作的橡仁豆腐，味道鲜美，香中带甜。每百斤橡仁可酿五十五度的白酒四十斤左右。鄂东山区都有橡子，可供採摘。
橡子 橡子橡子的作用
橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称傈茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此果腹。 橡子是可食的。但是, 一些橡子是自然地大量的在丹宁酸, 使他们苦涩, 收敛性, 和潜在地恼人如果被吃的未加工。这是特别真实的红色橡木黑暗色的橡子。白色橡木淡色的橡子, 是更低在丹宁酸, 是自然地甜的, 也许是被吃的或未加工的或烹调。基本的烹调技术介入煮沸成熟被轰击的橡子几个小时, 经常改变水。在这个过程期间, 丹宁酸浸出。在煮沸以后, 橡子可能直接地被吃; 他们可能并且被烤, 烘烤, 或地面入面粉。橡子面粉有被提高的一个轻微的坚果味道如果橡子基于一个清淡的烘烤在研之前。是富有的在油脂, 橡子面粉裏容易地损坏或铸造和必须仔细地被存放。橡子有时也準备作为一咖啡替补。
橡子是富有卡路裏的, 与510 kcal 每100 克。他们的构成是6% 水, 54% 碳水化合物, 8%蛋白质, 并且32% 油脂, 主要monounsaturated 。橡子是大量的在钙、磷、钾, 和烟酸裏。
橡子粉
橡子，栎树之果实也。在湖北省五大旅游重镇的客店，每到秋冬时节，漫山遍野的栎树上挂满了既可食用，亦入葯的橡子。这一带的百姓千百年来一直流传着这样一句耐人寻味的谚语:除却娘舅无好亲，不用栎树无好火，帷有橡粉称好粉。不言而喻，这橡子粉被列为山珍，就不足为怪了。
橡子粉富含多种对人体有益的营养成分:脂肪、淀粉、蛋白质、单宁、钙、钾、钠、镁、铁、硒等元素一应俱全，尤其单宁更是其它元素不可替代的珍稀上品。《本草纲目》称其低热无毒、营养丰富，《中葯大辞典》则指出:橡子取粉食，可健人，涩肠固脱，治泻痢脱肛及痔疮;《中国乡食大全》誉之"医食同源"。我们的近邻俄国、朝鲜尤其喜食。难怪乎唐代大诗人皮日休一千多年前便在《橡媪叹》一诗中咏道:"秋深橡子熟，散落楱芜冈;伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几燕，用作三冬粮……"。以此后来，我们的老祖宗们许久以前就将其奉作"盘中餐"了。
橡子粉客店乃至大洪山麓一线百姓通常食用方法不外有:一、取橡子粉若干，适量清水拌匀，铁锅煎成薄饼即可食用;二、将橡子粉薄饼切成条或块状，再配之于瘦肉、葱、姜、佐料入锅炒製成菜餚;三、以薄饼切成的条或块可加进火锅佐酒食饭;四、用1:10的橡子粉、清水放入锅中加热煮沸搅拌成糊状，冷却后如凉粉般，加入各自喜好之佐料作冷盘食用;五、如俄国、朝鲜人製成橡子粉酱，以开胃佐餐。
今天，客店乃至大洪山麓百姓不仅将传统工艺更臻完善，製成的橡子粉食品招待客人，而且正在步出"深闺"，搭乘绿色、保健食品的直通车源源不断地挺进超市，端上城裏宾馆、酒楼的宴席，更是锺祥"长寿宴"中一份不可或缺的当家菜。
