菜品特色
主料：麵粉调料：食用油，黄油，黑胡椒，香叶 ，盐，味素，糖，白兰地酒 ，牛奶，水
製法： 1.锅烧热，放入食用油。加入香叶，黑胡椒。小火爆香。放入麵粉迅速搅动。待成浓稠状出锅，製成面捞。
2.锅中放黄油，化开后放入制好的面捞。搅动几下，烹入白兰地酒。加入适量的水，烧开（注意，不要太多。打出来的汁才浓稠）。加入盐，味，糖，调好味。
3.转入小火煲30分种，最后加入牛奶适量。再煲10分钟。即成。
做法
材料 鸡高汤 400ML 法式面酱 80g 牛奶400ML 豆蔻粉3G 盐5G
鸡高汤:2升水 鸡骨/翅 500g 洋葱1个 (洋葱切丁) 红萝蔔1个 西芹2个 月桂叶1片 白鬍椒粒5粒
法式面酱:100g低筋粉+100奶油
鸡高汤 放入锅中大火沸腾后(等一分钟后) 转小火加入法式面酱（约65左右 会奶味太重 消化不良） 搅至稠状 后加入牛奶 搅拌 最后放豆蔻粉和盐
营养价值
豆蔻粉想浓的话 多放点吧
鸡高汤可以用高汤代替 那么盐就可以少放点
