白萝蔔汤

菜品特色

烹饪简单

做法

食材準备

白萝蔔、豌豆苗、料酒、盐、味素、香菇

製作步骤

1、将白萝蔔(500g)削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗;

2、将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。

3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味素烧开后下入白萝蔔丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

营养价值

1. 增强机体免疫功能:萝蔔含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫 功能，提高抗病能力;

2. 帮助消化:萝蔔中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食慾，帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收:萝蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌:萝蔔含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝蔔所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。