材料
白萝蔔(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)
做法
1、白萝蔔去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。
2、先在每段白萝蔔上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝蔔中间挖一个洞，做成萝蔔盅。www.sun988-sss988.com
3、将萝蔔盅摆放至盘中，往萝蔔洞里注入蜂蜜。
4、给白萝蔔盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。
贴士
1、给萝蔔挖洞製成炖盅时，小心别挖穿萝蔔盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。
2、装萝蔔盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝蔔会大量出水，变成清香甜美的汤汁。
3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧乾和烧坏锅。
4、往萝蔔盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝蔔清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。
营养疗效
多吃白萝蔔，有健胃消食、化痰止咳的作用，蜂蜜则是润燥、养肺、益气之佳品，并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有辅助疗效。由于白萝蔔和蜂蜜都有润肺、止咳的作用，将白萝蔔製成炖盅灌入蜂蜜，经清蒸炖製后，常食可以治疗冬季乾咳，还对便秘者有润肠通便之效。
