百事可乐--中文百科全书

基本介绍

历史

百事可乐最初于1890年代由美国北卡罗兰纳州一位葯剂师迦勒·布拉德（Caleb Bradham）所造，起初的名字为 "Brad's Drink"，该饮料以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可乐果（cola nut）製成。迦勒·布拉德相信百事可乐因含有胃蛋白酶（pepsin），而帮助消化，有益于健康，后来该饮料在 1898年8月28日更名为「Pepsi」，并于1903年6月16日将之注册为商标。

该葯剂师在葯房内提供饮品给客户享用，百事可乐的名气由此而起。

发展历程

1898年8月28日，是百事可乐“Pepsi-Cola”攠诞生的日子。这是每一个关爱百事可乐的人们都引以为骄傲且不会忘却的日子。

1999年，百事公司将其百事可乐罐装百事公司（Pepsico.，Inc.）是世界上最成功的消费品公司之一，在全球200多个国家和地区拥有14万僱员，2004年销售收入293亿美元，为全球第四大食品和饮料公司。

2003年8月《商业周刊》评选的全球最有价值品牌的排名中，百事公司旗下的百事可乐品牌排名在第二十三位。百事公司的前身百事可乐公司建立于1898年。

在2004年《福布斯》杂志“全美最有价值公司品牌”中百事公司位列在前十名。

2006年，曾获得由世界企业品牌竞争力试验室《中国100家最佳僱主排行榜》的第53名，在2004年公布的《财富》杂志全球500强排名中，百事公司位列第166位，并于最近连续两年被评为《财富》“全球最受赞赏的饮料公司”第一名。

百事可乐公司于1965年与世界休闲食品最大的製造与销售商菲多利（Frito-lay）公司合并，组成了百事公司。为了更好的发挥产品结构优势，将市场经营重点在核心品牌方面，百事公司曾于1997年10月作出重大战略调整，将拥有必胜客（Pizza Hut）、肯德基（KFC）和Taco Bell的餐厅从公司分离出去，使之成为一家独立的上市公司，即百胜全球公司（Tricon Global，现公司名为YUM！），这也以便集中精力进行品牌建设和品牌行销。

发展状况

一百多年来，百事可乐在喧嚣、纷乱、竞争的氛围中，随着时代的步伐，与美国和世界一起成长、壮大。如同一个“哇、哇”坠落于人世的幼小生命，百事可乐在经历了无数次与命运、病痛、磨难、灾难的抗争，甚至跌倒在死亡线上的挣扎之后，昂首挺胸地步入了人生最为绚丽的青春年华，迎来了生机昂然的春天。在广阔的全球饮料市场上，百事可乐后来居上，终于与先于其12年问世的可口可乐并驾齐驱、鼎分天下。在全球的可乐市场中，可口可乐均佔上风，但在加拿大的魁北克省，该处的百事可乐销量却比可口可乐高，是少数能超越可口可乐的地区。在那裏，不少说法语的人均惯饮百事，透过法语明星做代言人，百事在当地的市场地位得以把持。在二十世纪中期，百事的名称曾是当地的英语人贬低法语人的字词。

文化理念

文化概况

百事饮料国际集团是美国的一家享誉全球的跨国公司，其在全球的年销售额现已达270亿美元，在美国《财富》杂志刚刚公布的2001年“美国最受敬慕的公司”及“全球最受敬慕的公司”调查评选结果和各行业的排行榜中，百事公司蝉联“全球及美国最受敬慕的公司”并被排在饮料行业第一位；在该杂志公布的全球500强企业中，百事公司排名第63位。百事公司1982年进入中国建厂，加上刚在深圳落成的一个瓶装厂，已有30多家合资合作企业，总投资接近5亿美元。其旗下的“百事可乐”、“七喜”、“美年达”、“激浪”，包括“亚洲”、“北冰洋”、“天府”和“佳得乐”系列、“都乐”系列饮料都已成为中国家喻户晓的品牌。百事是一家成功的大企业。它从1898年诞生至今已有100多年历史，其间也曾濒临破产，惨淡经营，但终归还是能化险为夷，大步前行，迎来今日的辉煌。百事的成功和所有的成功企业一样，得益于它有远见卓识的领导层、他的经营战略、严格的管理和不断推出适应市场并有新意的产品。但百事独特的成功经验中最重要的是它赋予企业和产品的文化。

品牌理念

百事品牌的理念是“渴望无限”，倡导年轻人积极进取的生活态度，寓意是对年轻人来说，机会和理想有着无限多的空间，他们可以尽情地遐想和追求。为了推广这一理念，百事选择足球和音乐作为品牌基础和企业文化载体，在广告和社会公益活动中借助迈克尔杰克逊、张国荣、布兰妮、王菲、罗志祥、蔡依林、郭富城、陈慧琳、郑秀文、赵晨浩、热力兄弟、贝克汉姆、裏瓦尔多、卡洛斯、範志毅、李玮峰、祁宏perfume等一大批明星作为品牌代言人，极力倡导企业文化所提倡的精神，使百事的“新一代的选择”和推崇“快乐自由”的风格广泛地被人们尤其是青年人的理解和接受。这样，很多人就明白了，为什麽“百事”的产品从简单的包装到向运动系列、功能系列拓展都刻意体现一种动感和欢快的格调，从而使许多青年人成为“百事”忠实和热心的消费者。百事文化不仅是企业的，也是社会的，它深刻地通过其产品的推销影响着一大批人，反过来又推动企业按照这种文化的定位不断创新，得以经历了100多年还保持着旺盛的朝气。

中国有句俗语，“冰冻三尺，非一日之寒”。光靠明确高难目标以及强硬製度作手段还是远远不够的。作为企业的软体是培育和强化企业独特的价值和文化才是公司长期发展的保证。在公司价值和文化方面，百事集团同样强调的是重视结果，以及人员如何能够信守诺言而达到事先製定的目标。人的额度和诚实度在公司的文化和价值观中是最受重视的。公司的文化和价值观适用与那些热爱挑战、自爱竞争、喜欢与哪些有能力的人在一起工作的人们。

企业文化定位

1983年，百事可乐公司聘请罗杰·恩裏克担任总裁，他一上任就把目光盯在了广告上。对软饮料而言，百事可乐和可口可乐的产品味觉很难厘清孰优孰劣，因此，焦点便在塑造商品的性格的广告（也就是品牌和企业文化）上了。

百事可乐通过广告语传达"百事可乐，新一代的选择"。在与可口可乐的竞争中，百事可乐终于找到了突破口。

首先是準确定位：从年轻人身上发现市场，把自己定位为新生代的可乐；并且选择合适的品牌代言人，邀请新生代喜欢的超级巨星作为自己的品牌代言人，把品牌人格化形象，通过新一代年轻人的偶像情节开始了文化的改造。围绕这一主题，百事可乐的合作伙伴BBDO为百事创作了许多极富想象力的电视广告，如“鲨鱼”、“太空船”等等，这些广告，针对二战后高峰期出生的美国青年，倡导“新鲜刺激独树一帜”，独特的消费品鲜明地和老一代切割的叛逆心理，提出“新一代”的消费品味及生活方式。结果使百事可乐的销售量扶摇直上。1994年，百事可乐投入500万美元聘请了流行乐坛巨星麦克尔·杰克逊拍摄广告片——此举被誉为有史以来最大手笔的广告运动。把最流行的音乐文化贯穿到企业和产品之中，也开始了百事可乐的音乐之旅。

从此以后，百事可乐进入了销售的快车道，音乐体育双剑合璧，同时这一攻势集中而明确，都围绕着“新的一代”而展开，从而使文化传播具有明确的指向性。二战结束时，可口可乐与百事可乐市场销售额之比是3.4：1，到了1985年，这一比例已变为1.15：1。

人才战略

人才高过一切

百事集团选择人才有三个标準：“最聪明，最诚实，最具有推动力的实干精神”。一个管理人员在百事集团中生存下去并非易事，公司对于管理人员的要求是“要麽往上发展，要麽往外走人”。非常聪明的人才，能量百分之百地释放，公司会给其提供高速发展的事业阶梯和优握的报酬待遇，让他们很早地承担重要的责任，在各自的工作範围内有高度自由空间，以及其他优秀同事之间积极合作的工作环境。这些对于百事集团的战略发展起到了极其重要的作用。

百事集团人才战略的核心是高度重视最后的工作结果。达到目标，有成效有结果，在百事集团内便会得到不断的提拔。百事集团对于达不到目标的管理人员的容忍性是非常低的。如果工作不见成效，那麽这个人会很快地从企业中被淘汰出去。

淘汰人员手段要硬

对于一贯不能完成目标的人员要从企业中淘汰出去。在领导岗位上，这种人对于企业的危害是比较大的，至少要把他们从领导岗位上调离，把他们架空起来。淘汰人员，对于那些不能达到目标的人是最后的、也是最强有力的手段。

百事集团对于员工每年进行一次评估。评估结果分为四类：只表现突出；值得表扬的；表现一般的；表现差的。评估主要依据为员工的具体表现与其目标之比较。人事部对于每个部门人员的评估作一个统计，如果这个部门达到规定目标的话，那麽这个部门得到表扬，而且有突出表现的人员所佔的比重就多一些。

表现差的，或完成不了目标的人员被开除出去或自动离职。在百事集团中大约3%的员工得到“表现差”的年终评估。这些人限定在3到4个月内改正过失。如果他们的表现没有明显的提高，他们便会被立即解僱。

当然，百事集团的管理也有缺陷，例如公司过分地强调“重视结果”，他会使人们目光短浅，做事只看到短期的结果而又是忽视长远的目标。又如公司吸引一批有雄心壮志的人，这些人自然有其强烈的危机感和压力，那麽也就间接地鼓励这些人修建自己的防御墙，如组织自己在公司内部的关系网，拉帮结派，耍手段等。

发展简史

经过十七年的成功，Bradham认为糖的价格会大升，逐把不少资产用作购买糖。但事与愿违，糖价没有上升，反而下跌，因此蒸发了不少财富，他的百事可乐于1923年宣布破产。至1931年，百事可乐被Loft糖果公司的主席Charles G. Guth收购，使它能再度在市场上出现。1940年百事可乐推出全国广告，其广告主题“Nickel Nickel”颇为流行，还被译为55种不同语言。百事可乐以再用酒樽来销售，创下佳绩，价格也比可口可乐便宜。因此曾被喻为“低下阶层的饮品”，在美国被视为黑人的饮品，加拿大则被说为法语人的饮品。为了改造形象，百事可乐于五十年代大卖广告，又找来了不少名人作产品代言人，使其销量直逼可口可乐，但终于没有超越。在六十年代，百事开始改变策略，以年轻人作卖点。1964年，百事可乐开始推出无糖的轻怡版。在八十年代，百事与可口可乐的竞争更为激烈，百事推出一系列以挑战为主题的广告，使对手销量下降，可口可乐不甘示弱，推出以“新可乐”为主题的广告。

对人体健康的争议

百事可乐被指如长期饮用，对人体健康可能会有不良影响。有营养家认为，百事可乐及其他汽水均含有磷酸，长期食用会对人体骨质结构造成破坏，会出现骨质疏松等问题。碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料製品，一般是由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原辅料组成。碳酸饮料主要起清凉解暑作用，为嗜好性饮料，一般没有营养价值。但是不同产品有不同的特点，有的确有补充维生素、电解质等作用。

在华发展

在华状况

百事在中国的历史可以追溯到中国实行改革开放之初。1981年，百事可乐与中国政府签约并在深圳兴建百事可乐灌装厂，成为首批进入中国的美国商业合作伙伴之一。时至今日，百事已在全国各地先后建立了40多家合资或独资的企业，总投资超过10亿美元，直接员工近10,000人，提供间接就业机会达 150,000个。

业务摘要

总投资：百事与合作伙伴自1981年起在华投资逾10亿美元。

所有机构：百事在中国有40多家合资或独资的企业。

僱佣人数：百事饮料和菲多利直接僱佣近10,000名中国员工。提供间接就业机会，包括服务人员，供应商和经销商，估计超过150,000个。

饮料：在20个城市拥有20家灌瓶厂，和1家独资的浓缩液厂。旗舰品牌包括百事可乐、七喜、美年达、百事轻怡、百事清柠、极度和激浪等碳酸饮料系列、纯品康纳、都乐果汁系列、佳得乐和立顿即饮茶等。

食品：4个小食品工厂。旗舰产品包括奇多玉米片、乐事洋芋片和早餐麦片食品桂格等。

农业技术：百事和中国农业部共同合作发展了一个2,000万美元的全面农业技术项目，引进了种子培养技术和耕作实践。土豆产量在3年裏翻了1倍多，造福了1,100户农业家庭。

快速食品合作伙伴：百事于1987年将必胜客和肯德基连锁快餐带进中国。今天，该项业务属于百胜餐饮国际，他们现在仍然是百事的主要客户。

近期热点

百事可乐也要做手机官微已悄悄注册

提到百事可乐大家应该再熟悉不过，但是提到百事手机可能很多人就会觉得惊讶了。难道百事也要开始做手机了？没错，笔者近日在微博中发现了“百事手机”这一官方账号，虽然微博内容十分冷清，但可以确定的是百事手机马上就要“出世”了。

仔细观察我们发现，百事手机账号备注中写有“深圳玩疯科技有限公司”，最新的宣传语为“渴望改变新的一页”，不过目前官微中还未出现新机的任何宣传信息，发布时间也还没有公布。

据悉，这家公司代理过众多全球知名的顶级授权品牌，如星球大战、超人、Hello Kitty、愤怒的小鸟等授权品牌。并致力于将所拥有的国际着名授权品牌引入到电子产品中，其曾经推出多款Hello Kitty限量版主题手机。

百事如果自己独立做手机，显然并不具备手机方面的技术或者专业知识，因此，找一个代理是最为方便，也是最为直接的办法。

当然，百事手机应该也会内置一些自家的应用程式之类的。对于百事手机，你有所期待吗？不知届时会不会有买可乐送手机的活动。

百事可乐确认做手机

百事可乐要做手机的讯息近日传得沸沸扬扬，昨天，百事可乐终于正面回应，表示将在中国推出手机及配件，但其又否认进入手机製造行业。

近日，一个名为“百事手机”的新浪微博账号公布了百事可乐要做手机的讯息，该微博称，10月20日百事公司将公布更多关于百事手机的信息。而目前有关此事的发布会邀请函已向媒体发出。据记者了解，该微博号是由深圳玩疯科技有限公司注册。这家公司成立于2011年，主营业务为手机及配件研发、设计、生产及销售。

昨天，百事可乐中国公司给记者发来声明确认：百事可乐与一个特许合作伙伴正在计画于未来几个月内向中国市场推出手机及配件。此项工作仅限于在中国市场，与百事可乐近期在全球发布的特许经营的产品相似，包括服装及饰物。对于该特许合作伙伴是否指上述深圳玩疯科技有限公司，另外百事方面推出的特许服装等产品採用何种模式，具体目标是什麽等问题，百事方面没有透露。

有意思的是，谈到推出手机的动因，百事可乐否认计画进入手机製造行业，“百事可乐始终引领文化发展的前沿，如今科技是消费者互动核心的主要文化支柱之一。百事可乐没有计画进入手机製造行业，在这个网际网路的时代，我们致力于通过此种方式与中国消费者保持紧密联系，通过创新的方式推动我们的品牌”。

尽管百事方面对产品具体信息未有披露，但目前各种信息显示，百事可乐公司即将推出的手机型号为“百事P1”，定价1299元，採用全金属机身，厚度为7.7mm，採用5.5英寸1080p萤幕。手机搭载1.7GHz MT6592处理器，2GB记忆体+16GB机身存储，1300万像素+500万像素组合，内置3000mAh电池，支持双卡双待(移动三频)，运行Android5.1系统。