简介
砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它葯合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜餚。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。
功效
可作葯，具有化痰行气、消食开胃、健脾消水去湿和防疫等功效。
做菜
广东菜常用它，主要用于烧、卤、煨、烤等动物性菜餚。
砂姜
砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它葯合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜餚。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。
- 中文名称砂姜
- 属 于香草类草本植物
- 味 道辛、香。
- 又 称山奈、山辣
