碎米荠--中文百科全书

形态特征

碎米荠(原变种)，一年生小草本，高15-35釐米。茎直立或斜升，分枝或不分枝，下部有时淡紫色，被较密柔毛，上部毛渐少。基生叶具叶柄，有小叶2-5对，顶生小叶肾形或肾圆形，长4-10毫米，宽5-13毫米，边缘有3-5圆齿，小叶柄明显，侧生小叶卵形或圆形，较顶生的形小，基部楔形而两侧稍歪斜，边缘有2-3圆齿，有或无小叶柄;茎生叶具短柄，有小叶3-6对，生于茎下部的与基生叶相似，生于茎上部的顶生小叶菱状长卵形，顶端3齿裂，侧生小叶长卵形至线形，多数全缘;全部小叶两面稍有毛。总状花序生于枝顶，花小，直径约3毫米，花梗纤细，长2.5-4毫米;萼片绿色或淡紫色，长椭圆形，长约2毫米，边缘膜质，外面有疏毛;花瓣白色，倒卵形，长3-5毫米，顶端钝，向基部渐狭;花丝稍扩大;雌蕊柱状，花柱极短，柱头扁球形。长角果线形，稍扁，无毛，长达30毫米;果梗纤细，直立开展，长4-12毫米。种子椭圆形，宽约1毫米，顶端有的具明显的翅。花期2-4月，果期4-6月。

碎米荠

生境分布

生境

1.生于海拔1000m以下的山坡、路旁、荒地和耕地的阴湿处。

碎米荠

2.生于田边、路旁及湿润草地。

分布

分布于辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东和长江以南各地。

品种分类

宝岛碎米荠(变种)Cardamine hirsuta L. var. formosana Hayata.

植株高15-30釐米。茎多分枝，近于无毛，着生多数羽状复叶，叶柄稍扩大呈翅状，小叶均较大而钝圆，顶生小叶多数倒卵形，3裂，基部渐狭，无小叶柄，侧生小叶多数长卵形或条形，全缘或有1-3浅钝齿。

产中国台湾省(模式标本採地)。生于阴湿地。

峨眉碎米荠(变种)Cardamine hirsuta L. var. omeiensis T. Y. Cheo et R. C. Fang.

植株高达30米，近于无毛;茎通常单一，直立;基生叶于早期枯萎，茎中、上部疏生少数羽状复叶，小叶2-4对，顶生小叶卵形，侧生小叶较小，基部边缘不对称。花淡红色或白色。花、果期6-7月。

产四川峨眉山金顶(模式标本採地)附近。生于高山顶湿地。

圆裂碎米荠(变种)Cardamine hirsuta L. var. rotundiloba Hayata.

植株高约15釐米，近于无毛。茎单一，着生少数羽状复叶，小叶2-3对，基生叶及茎下部羽状复叶的顶生和侧生小叶近于圆形或卵形，浅裂或近于全缘;茎上部复叶的顶生小叶菱状卵形，3浅裂，侧生小叶为倒卵形，通常有1浅齿。

产中国台湾省(模式标本採地)。生于潮湿地。

栽培技术

生长条件

碎米荠生活在海拔800~1400m的高山上，分布範围比较狭窄，所以对生态因子有一定的要求。

1、对温度的要求。碎米荠适宜温度範围为10~25℃，低于10℃植株生长缓慢，高于25℃碎米荠的品质会下降。30℃以上碎米荠生理代谢将发生紊乱，严重时植株死亡。此外，碎米荠从营养生长转向生殖生长过程中，需要低温阶段，即春化作用才能完成自己的生活史。春化作用需要5℃以下的低温6天时间左右。

碎米荠

2、光照要求。碎米荠对光照要求不严格，温度在15~25℃的範围内，强光和弱光条件下都能生长，相比较而言，碎米荠稍喜欢弱光。

3、对土壤的要求。在原产地，碎米荠喜欢生活在pH值偏硷的溪水中，但在陆地上，植株对土壤的pH值要求并不严格，实验表明:在普通土壤环境下，pH值5.5~8.0都可以生长。就土壤质地而言，碎米荠更喜欢疏松的土壤。

4、对空气湿度的要求。空气湿度是影响碎米荠的一个重要生态因子，特别是在低温条件下。从2002~2003年的人工栽培结果来看，採取保湿措施的植株和没有採取保湿措施的植株差别极其显着，甚至成为能否安全越冬的一个关键因素。总之碎米荠对环境条件有要求但并不苛刻，了解碎米荠对不同生态因子的要求，有利于提高品质、增加产量和获取最大的经济效益。

栽培方法

1、育苗

自然条件下，碎米荠不易萌发，一方面种皮中含有抑製萌发的物质，另一方面低于温度15℃和高于30℃都影响种子萌发。最好採用穴盘育苗，集中管理，有利于控温和控湿，这样既可以提早成苗时间，又可以提高幼苗质量。具体做法是将碎米荠种子用水浸泡1昼夜后，用纱布包住种子每天沖洗1次，每次5分锺，沖洗后，将种子摊开放在阴凉处保持湿润。3天后播入穴盘内，5天后种子逐渐萌发，1个月后即可移栽。幼苗生长稍慢，管理无特殊要求，最好保持环境温度在15~25℃，另外防止虫害。

2、整地

露地栽培，当白天最高气温不超过27℃时，可以整地。大棚栽培，时间可稍晚。碎米荠喜欢疏松肥沃的土壤，在整地时应多施优质腐熟粪肥或优质腐熟廄肥和和一定量的化肥，深翻后，整细耙平，土壤颗粒要细而均匀。南方和北方整地时的区别是:南方挖沟，以利排水，北方起垄，以利保水和灌溉。

3、移栽

由于碎米荠的丛芽生长习性(类似禾大学部植物的分櫱)，移栽时要掌握植株间的距离，根据经验，一般株距15cm左右，行距20cm左右。移栽后浇水以利于幼苗成活。

管理养护

碎米荠属于耐冷性蔬菜，喜冷凉气候。露地栽培，几乎不需要过多管理，但越冬时植株老叶可能会出现干枯或死亡现象且生长极慢，如有条件可覆薄膜保温以促进生长，提早上市时间。大棚栽培，棚内条件容易控製，入冬以后大棚内温度保持在15℃以上荠菜就能旺盛生长。如果大棚内温度超过28℃，要注意通风换气。碎米荠因其生长期稍长，根系分布浅，故生长期间须保持肥水充足。可根据植株长势通过调控温度和水肥管理，使其在元旦和春节期间都能採收，以取得较高的经济效益。

葯用价值

为中国田间常见野菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质，可凉办，做蛋汤等，味鲜、富营养与葯用价值。

功用主治

收敛止带，止痢止血。

实用选方

(1)痢疾腹痛:全草3~15克，扁互花2~9克，水煎去渣，一日分2次服。

(2)妇女赤白带下:全草15克，水煎代茶。

全草作野菜食用;葯用疏风清热、利尿解毒，治痢疾肠炎，乳糜尿及各种出血;种子可榨油，含油率25%。

用法用量

内服:煎汤，15-30克。外用:适量，捣敷。

植物文化

花语象征

3月30日生日花

花语:热情(Passion)

碎米荠是非常有趣的花，一旦果实成熟便一下子蹦开向外散播种子。由于它传播种子的情形十分积极，因此它的花语就是-热情。

受到这种花祝福而生的人，人生的态度积极而进取。谈起恋爱来也是很主动，而且引导对方。不过，看情况需要，有时还是得扮演一下可爱的小女孩。

花的故事

隐士之花

自古以来，基督教裏就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致!而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。被选来祭祀七世纪时的西奈隐士--约翰克裏斯马斯的花朵。它是一年生的草本植物，广泛分布在世界各地的田地或原野，英国也常常可以看见。

古今意义

在古代的基督教中，有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，因循于教会在纪念圣人时，通常是以盛开的花朵来点缀祭坛所致。而到了中世纪后，在天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便把366天的圣人分别与不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。由于当时大部分的修道院都位于南欧地区，南欧又属地中海型性的气候，非常适合栽种花草，各种花百花竟放，每一种花都有着丰富的含义。